Opskrift
Relaterede
Smørrebrød med tatar | Opskrift på klassisk dansk tatar
Videoopskrift: Lær at lave en nem og lækker klassisk dansk tatar perfekt til frokost. Bo Lindegaard vender den klassiske tatar på hovedet og skaber en sjov og ny version af den velkendte rugbrødsmad. En rugbrødsmad med tatar slår sjældent fejl, men det skader nu aldrig at tænke i nye baner. I stedet for at … Læs mere
Ingredienser
- 300 g kalveinderlår
- 4 æggeblommer
- 4 skiver rugbrød
- Neutral olie til at smøre forme
- 2 syltede agurker i tern
- 1 løg i tern
- 1 citron (saft og skal)
- Revet peberrod efter ønske
- 1/2 glas kapers
- Salt og peber efter ønske
Sådan gør du
- Start med at skære kalveinderlår i fine tern. Smør herefter dine forme med olie, og læg en æggeblomme heri.
- Læg kapers, hakket løg, syltede agurker i tern, revet peberrod, salt og peber samt saft og skal fra citron oven på æggeblommen. Fordel fyldet jævnt i formene, og læg herefter kødet på.
- Server tataren i de forskellige forme oven på et stykke rugbrød.