Opskrift
Relaterede
Squashkage med ostecreme | Til dig og dine squash buddies!
Videoopskrift: Skal ungerne have kage med i skole? Marie Hertz bager en nem og sund squashkage i en fart. Verdens bedste squashkage er med sine smagfulde noter af kanel, kardemomme og ingefær en vidunderlig kage der både hitter blandt børn og voksne. En god squashkage bør også være svampet og have et tykt lag … Læs mere
Ingredienser
- 100 g squash
- 200 g gulerødder
- 3 æg
- 200 g hvedemel
- 400 g brun farin
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk ingefær
- 1/2 tsk kardemomme
- 1,5 dl neutral olie
- lidt salt
- skal fra 1 citron
- 1 stang vanilje
- 3 store tsk flormelis
- 2 pk flødeost
Sådan gør du
- Vask og riv gulerødder og squashen på den grove del af rivejernet.
- Slå tre æg ud i en skål. Tilsæt olie, revne grøntsager, brun farin, hvedemel, salt, bagepulver og krydderier. Rør det hele godt sammen.
- Krøl bagepapir sammen, gør det vådt og læg det i en springform (eller hvad du har).
- Hæld kagedejen i springformen. Sæt den i en kold ovn og tænd på 170 grader. Bag i ca. 90 minutter.
- Topping:
- Hæld flødeosten i en skål. Tilsæt kornene fra en stang vanilje samt 3 tsk store flormelis. Smag evt. til med mere flormelis.
- Rør cremen sammen og hæld den ud på kagen. Anret med citronskal ovenpå.