Opskrift
Relaterede
Spicy spareribs | Lækre, sticky ribs med hjemmelavet marinade
Videoopskrift: Sådan laver du de lækreste spareribs i ovn med en hjemmelavet spicy barbecuemarinade. Det er ikke hvem som helst, der guider dig gennem den nemme marinade og de spicy wings - det er nemlig komikervennerne Simon Talbot og vinderen af VM i stand up 2017, Melvin Kakooza, der tager dig i hånden hele … Læs mere
Ingredienser
- Spareribs:
- 2 kg kamben
- 3 laurbærblade
- 1 hakket løg
- 2 tsk salt
- 1 tsk hele peberkorn
- BBQ sauce:
- 1,5 dl ketchup
- 0,5 dl danskvand
- Tabasco efter ønske
- 1 dl brun farin
- 40 g smeltet smør
- 2 spsk æblecidereddike
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk soya
- 1 tsk paprika
- 2 spsk worcestershire sauce
- Salt efter ønske
Sådan gør du
- Fjern hinden fra benet, eller få slagteren til at gøre det.
- Kom laurbærblade, løg, salt og peberkorn i en stor gryde med vand, og lad kambenene simre heri i 50 minutter ved svag varme.
- Efter fem minutter fjerner du skummet på toppen af vandet.
- Når kambenene er kogt færdige, lægges de på en bageplade og steges i ovnen i 20-25 minutter ved 220 grader varmluft.
- Mens kambenene bages i ovnen, tilberedes saucen. Varm det hele op under svag varme (det skal ikke koge) mens der piskes.
- Når der er gået 10 minutter, pensles kambenene med bbq-marinaden.
- Server de lune kamben med ekstra bbq-marinade.