Opskrift

Relaterede

Skipperlabskovs | Herlig gammeldags klassiker

Videoopskrift: Vi giver dig opskriften på verdens bedste skipperlapskovs! Thomas Herman kaster sig ud i klassikeren, og tænk engang at noget så nemt og enkelt, kan smage så godt. Kartoffelmos med oksekød, løg og lauerbærblade er en alletiders opskrift til din klassiske kogebog. Retten siges, at stamme fra Tyskland og skulle være opstået ved, … at sømænd har spist den til søs på de syv verdenshave. Den kan laves i flere variationer med både svinekød, bacon og nakkefilet. Uanset hvad der er din yndlings, så takker vi skipperne derude for en skøn ret. Velbekomme! Læs mere

Aftensmad Simremad

#Klassiker #Oksekød #Thomas herman

Forberedelsestid

15 min.

Tilberedelsestid

1 1/2 timer

Personer

4

Udskriv opskrift

Ingredienser

700 gr oksetykkam, befriet for sener og skåret i tern på 2x2 cm.
2 zittauerløg
4 laurbærblade
10 sorte peberkorn
900 g bagekartofler
150 g smør
½ bdt purløg
Salt og peber efter ønske
Krydderurter til pynt (eksempelvis purløg, karse, blomsterkarse og vild brøndkarse)

Sådan gør du

Kødet kommes i en gryde med rigeligt koldt vand, og bringes herefter i kog. Når vandet koger, sigtes kødet fra og skylles omhyggeligt under rindende vand.
Det skyllede kød kommes i en gryde og dækkes akkurat med vand.
Zittauerløgene pilles og hakkes fint og kommes i gryden med kødet. Laurbærblade og peberkorn puttes i en gazepose og kommes også i gryden med kødet.
Det hele koges under låg ved moderat varme i ca. 1 ½ time.
Imens kødet koger, skrælles kartoflerne og skæres i grove tern på ca. 2x2 cm. Når kødet har kogt i ca. 1 ½ time, kommes kartoflerne i og retten koges uden låg til kartoflerne er helt møre.
Gazeposen fiskes op af gryden. Smørret skæres herefter i tern og kommes i labskovsen under omrøring. Det er vigtigt at der røres tilstrækkeligt i retten, således kartoflerne jævner.
Når retten har den ønskede konsistens krydres retten med salt og sort peber. Spis labskovsen med groft rugbrød og koldt smør.

Porretærte | Nem grøntsagstærte med hytteost og bacon

Videoopskrift: Når aftensmaden skal være nemt, lækkert og billigt, er porretærte altid en sikker vinder. Se med, når redaktionen bag FoodTV viser dig, hvordan du laver en lynhurtig hjemmelavet tærtedej toppet med smagfuld porre- og baconfyld. Når du først har grundopskriften på den hjemmelavede tærtedej, kan du i virkeligheden vælge lige det tærtefyld, du bedst kan lide. Prøv eksempelvis at lave en tærte med kartoffel- og baconfyld eller med laks og spinat. Tærten kan også nemt laves om aftenen og nydes til frokost dagen efter.

Grillet bøf | Opskrift til den perfekte bøf på grill

Videoopskrift: Her får du opskriften på, hvordan man steger den perfekte bøf på grill. Ikke nok med at det er en absolut Weber-klassiker, men det er også en sikker vinder hver gang.

Guide til det perfekte kød | Sådan steger du en steg

Videoinspiration: Hvordan tilbereder man den perfekte oksesteg? Når man står over for culottestegen, kan det være svært at vide, hvordan man skal gebærde sig. Løsningen kommer her, hvor Nicolai Tram guider dig gennem de vigtigste trin til den perfekte stegning.

Sådan steger du den perfekte bøf | Køkkentips til stegning af bøffer

Videoguide: Få den nemme opskrift på den perfekte stegning af din bøf. Denne video giver grundprincipperne, så du får den perfekte bøf på grillpanden eller den normale pande – og til entrecote, ribeye eller mørbradbøffer.

Risengrød | Verdens bedste og nemmeste risengrød

Videoopskrift: Se med når Mette Grønbjerg laver alle tiders julefavorit: risengrød med kanelsukker og smørklat – det er risengrød, der gør ganen blød!

Osso buco | Simreret med rodfrugter

Videoopskrift: Her får du FoodTVs opskrift på verdens bedste simreret med masser af smag fra grøntsager og kalveskank. Server med lækker varm kartoffelmos.

Svampetoast | Ristet brød med svampe a la creme

Videoopskrift: Verdens bedste toast indebærer både perfekt grillet brød og svampe a la creme. Her får du Thomas Hermans vidunderlige version, som du aldrig vil glemme igen.

Wienerschnitzel | Lækker opskrift på paneret wienerschnitzel

Videoopskrift: Nem og lækker opskrift på en dejlig wienerschnitzel. Og findes der noget bedre end en klassisk wienerschnitzel?

Cremet jordskokkesuppe med timian, røget bacon og sprøde jordskokkechips.

Jordskokkesuppe | Bisque på jordskokker og bacon

Videoopskrift: Jordskokkesuppe, eller bique, er en fantastisk forret til gæster. Her får du Thomas Hermans version med timian og røget bacon. Bisquen bliver desuden ledsaget af sprøde jordskokkechips, som giver retten et knasende aspekt.

Nem biksemad i luksus version | Med hollandaise og spejlæg

Videoopskrift: Lav en ekstra lækker opskrift på verdens bedste biksemad med hjemmelavet sovs, bacon og spejlæg. Hvem siger, at restemad er kedeligt? Her får du opskriften på en luksus biksemad med cremet hollandaise og perfekt tilberedt spejlæg.

Snaps og tatar | Rørt tatar med okseinderlår

Videoopskrift: Tatar er super lækkert og nemt at lave, og her er opskriften på rørt tatar af skrabet okseinderlår. Tatar er både den perfekte frokost og den perfekte hovedret.

Cæsarsalat | Nem caféklassiker med dressing

Videoopskrift: Caesar salad er en velkendt caféklassiker, men de færreste har prøvet den helt klassiske model. Her giver Nicolai Tram dig sin version uden stort ståhej, men med masser af smag!

Lun kartoffelsalat I Dansk varm kartoffelsalat med rejer og krydderurter

Videoopskrift: Thomas Herman laver en nem og god gammeldags kartoffelsalat med nye kartofler og rejer. Det er en sand dansk retroret, og med denne opskrift kan du imponere alle gæsterne ved frokostbordet.

Hakkebøf | Verdens bedste hakkedrenge

Videoopskrift: Har du bare lyst til en klassisk hakkedreng med bløde løg og spejlæg? Vi giver dig opskriften på den perfekte hakkebøf, som både er mør og sammenhængende. Og så får du tilmed et nemt trick til, hvordan du undgår, at dine hakkebøffer bliver tørre og grå.

T-bone steak på grill | Et perfekt marineret stykke kød

Videoopskrift: Findes der noget bedre end en perfekt grillet bøf? Ikke hvis du spørger Henrik Jyrk fra Restaurant Kul. Han viser dig, hvordan du griller perfekt marineret T-bone steak på grill.

Grillet kebab | Hjemmelavet streetfood når det er bedst

Videoopskrift: Slut med at købe din kebab på det nærmeste gadehjørne. Nu kan du nemlig helt selv lave den lækre ret, og det er virkelig nemt. Nicolai Tram viser dig sin lækre opskrift på hjemmelavet kebab.

Steaksandwich | Lækker sandwich med ribeye og krydderurter

Videoopskrift: Rasmus Leck Fischers opskrift på saftig ribeye sandwich med smag af asien vil med garanti få tænderne til at løbe i vand.

Tarteletter | Hønsekød, hvide asparges og gode minder

Videoopskrift: Nicolai Trams opskrift på hjemmelavede sprøde tarteletter, perfekte til enhver højtid – jul, påske, fødselsdag eller bare en hyggelig frokost – du går aldrig galt i byen med en god gammeldags tartelet.

Spaghetti med kødboller | Spis som Lady og Vagabonden

Videoopskrift: Verdens nemmeste opskrift på spaghetti med kødboller i italiensk tomatsauce. Lady og vagabonden udødeliggjorde denne fantastiske ret: Spaghetti med Kødboller.

Grydestegt kylling | Nem opskrift på gammeldags kylling med tilbehør

Videoopskrift: Få en lækker opskrift på grydestegt kylling i ovn på den gammeldags facon. Hvem siger, man kun kan spise grydestegt kylling på en lørdag? Velbekomme!

Hverdagsmad

Porretærte — Porretærte | Nem grøntsagstærte med hytteost og bacon

Tortillapizza — Tortillapizza | Nem hjemmelavet pizza på sprød tortillabund

Indisk daal — Indisk daal | Velsmagende vegetarret med masser af krydderier

Vegetarlasagne — Vegetarlasagne | Sund grøntsagslasagne med spinat og aubergine

1030_tomatsalat på 18 sek_RET (GRAB) — Hurtig tomatsalat på 18 sekunder | Salat til din aftensmad på rekordtid

1436_Fars Køkkenskole 2 — Fars Køkkenskole i Viborg | Italienske kødboller med kærlighedssauce

1450_pizzasnegle_web2 — Pizzasnegle | Genial snack til madpakken

1447_kyllingefrikadeller_WEB2 — Frikadeller med kylling | Nemme frikadeller på ingen tid

1423_foccacia_WEB — Focaccia | Hurtigt og lækkert madbrød

1435_Grillet-pizza_WEB — Pizza på grill | Den perfekte pizza bianca

1421_Ratatouille_Web1 — Ratatouille | Nem, lækker opskrift på den franske klassiker

1397_andeomelet_WEB — Andeomelet | Verdens bedste restemad

FoodTV Specials

1123_oliver_WEB — Fastfood med Oliver Bjerrehuus | Flæskestegssandwich på Grisen

1122_jonas_WEB — Fastfood med Jonas Schmidt | Sushi og insekter som surprise

1120_felix_WEB — Fastfood med Felix Smith | På tur til Bennys pølsevogn

1121_bubber_WEB — Fastfood med Bubber | Hurtige hjemmelavede burgere på stranden

1427_Tegnpaadugen_WEB — Dækket med glæde | Tegn på dugen

1428_Leg-restaurant_WEB — Dækket med glæde | Leg restaurant

1426_Brug-maden-kreativt_WEB — Dækket med glæde | Brug maden kreativt

1429_Tips-til-et-pænere-bord_WEB — Dækket med glæde | 3 tips til et bedre dækket bord

1456_spicyspareribs_WEB — Spicy spareribs | Lækre, sticky ribs med hjemmelavet marinade

1455_hotte-hotwings_WEB — Hotte Hotwings | Lav ægte amerikanske hotwings med barbecuesauce

1442_farskokkenskolerodovre_WEB — Fars Køkkenskole i Rødovre | Jungleguf og jordbærsoftice

1436_Fars Køkkenskole 2 — Fars Køkkenskole i Viborg | Italienske kødboller med kærlighedssauce

Kager og desserter

Kanelbrød — Kanelbrød | Svampet kanelkage med glasur

Talkage — Talkage | Den bedste fødselsdagskage med chewy marengs

Banankage — Nem banankage | Verdens bedste og mest svampede banankage med chokolade

1059_flodeskum_WEB — Flødeskum | Sådan pisker du den – rigtigt

1442_farskokkenskolerodovre_WEB — Fars Køkkenskole i Rødovre | Jungleguf og jordbærsoftice

1453_æbleskiver_WEB — Æbleskiver | Kom i julestemning med klassiske æbleskiver

1454_æblekage_WEB — Æblekage | Nem kage bagt i pande

1445_islagkage_WEB — Glutenfri islagkage | Nem lagkage med vanilje og pistacie is

1444_rabarberkage_WEB — Rabarberkage | Hjemmelavet hvid brownie med rabarber

1446_kaffelagkage_WEB — Lagkage opskrift | Kaffelagkage med solbærcreme

1443_jordbæris_WEB — Jordbæris | Hjemmelavet is i gryde

1439_grillet-banan_WEB — Grillet banan | En nem og lækker dessert på grill

Drinks og cocktails til enhver lejlighed

1420_Espresso-Martini_WEB_3 — Espresso Martini | Skøn cocktail med kaffe og kahlua

1399_Clover-Club_WEB — Clover club | Creamet cocktail til festen

1404_Gloegg_WEB — Gløgg | Hjemmelavet julestemning på glas

1210_rom-toddy_WEB — Romtoddy | Varm drik med rom og te

1396_Eggnog_WEB — Eggnog | Den perfekte juledrik

1364_GinSour_WEB — Gin Sour | Cremet cocktail med æggehvider

1341_jubitonic_WEB — Jubi tonic | Et nyt twist på gin og tonic

1339_Margarita_WEB — Margarita med snaps | Hjemmelavet cocktail med et twist

1340_Amberale_WEB — Amber ale | Cocktail med hjemmelavet ginger ale

1342_sommerpunch_WEB — Sommerpunch | Frisk cocktail med hyldeblomssaft

Mad på 20 minutter

Tortillapizza — Tortillapizza | Nem hjemmelavet pizza på sprød tortillabund

1397_andeomelet_WEB — Andeomelet | Verdens bedste restemad

1394_Kopnudler_WEB — Gør-det-selv kopnudler | Lækker hjemmelavet og hurtig frokost på farten

1379_mac’n’cheese_WEB — Mac’n’cheese | En lækker pasta macaroni and cheese med citron og parmesan

1373_aegencocotte_WEB — Æg en cocotte | Oeufs en cocotte med parmaskinke og gedeost

1369_pocheretaeg_WEB — Pocheret æg | Med svampe a la creme

1368_onepot_WEB — One-pot pasta med chorizo og parmesan | Verdens nemmeste hverdagsret

1353_tomatsalat_WEB — Tomatsalat | Caprese med balsamico, mozzarella og basilikum

1351_sommersalat_WEB — Sommersalat | Med cremet rygeost og radiser

1348_jordbaersalat_WEB — Jordbærsalat | Lækker sommersalat med sennepsvinaigrette

1354_caesarsalat_WEB — Cæsarsalat | Nem caféklassiker med dressing

1350_tabouleh_couscous_WEB — Couscoussalat | Nem Lækker salat med persille og chili

Om Kontakt Blog