Opskrift
Relaterede
Sådan steger du den perfekte bøf | Køkkentips til stegning af bøffer
Videoguide: Få den nemme opskrift på den perfekte stegning af din bøf. Denne video giver grundprincipperne, så du får den perfekte bøf på grillpanden eller den normale pande - og til entrecote, ribeye eller mørbradbøffer. Du har været nede hos slagteren, og købe et rigtig lækkert stykke kød. Nu skal du hjem og stege … Læs mere
Ingredienser
- Bøffer af entrecote, mørbrad, filet eller lignende.
- 1 fed hvidløg
- 1 kvist timian
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk smør
Sådan gør du
- Kødet er essentielt. Brug entrecote, mørbrad eller lignende. Det vigtigste er, at kødet er højt nok, så man kan stege det brunt yderst og rødt i midten.
- Når kødet skal steges er hvidløg og timian perfekte til at give smag.
- Hæld olie på en pande, som er varmet godt op i forvejen. Læg nu bøffen på og tilføj timian og hakket hvidløg.
- Krydr med salt og peber og vend bøffen, når den er stegt mørk på den ene side. Når den også er stegt på den anden side, er bøffen klar. Lad den hvile i fem minutter, og så er du klar til bøf!