Opskrift
Relaterede
Pulled Pork | Hurtig, nem og lækker pulled pork i ovn
Videoopskrift: Lav en saftig og nem pulled pork i ovn med denne (snyde) opskrift! Så er du klart til pulled pork burger eller klassisk pulled pork med coleslaw. Pulled pork blev med et slag en dansk grill klassiker, da Brødrene Price lavede deres version på en anden kanal. Og med god grund, for retten … Læs mere
Ingredienser
- 1 kg nakkefilet
- 1 spsk sort peber
- 2-3 stjerneanis
- 1 spsk korianderfrø
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 1/2 - 1/4 fennikel
- Jacobsen Brown Ale - Nok til at det dækker kødet
- 8 skiver groft brød
- BBQ Sauce
- 200 g ketchup
- 2 spsk brun farin
- Sennep efter temperament
- Skal og saft fra 1/2 citron
- Salt og peber efter ønske
Sådan gør du
- Læg kødet op i en gryde og tilsæt krydderier og øl.
- Stil gryden ind i ovnen ved 150 grader varmluft i 3 timer.
- Imens laves BBQ saucen. Bland ketchup og brun farin i en skål, og smag til med salt, peber. Tilsæt herefter skal og saft fra citronen, samt sennep.
- Når nakkefileten har fået 3 timer, tages den ud af ovnen og placeres på et fad. Husk at fjerne krydderierne fra kødet.
- Riv nu kødet fra hinanden med to gafler, og tilsæt BBQ saucen. Vend det hele rundt.
- Serveres mellem to stykker groft brød.