Opskrift
Relaterede
Persillesovs | Nem og lækker sovs perfekt til stegt flæsk
Videoopskrift: En velsmagende opskrift på kongen af dansk sovs: Persillesovs. Persillesovs er en klassisk opbagt hvid sovs. Den serveres ofte med kogte kartofler og er især kendt som den velsmagende sidekick til stegt flæsk. De to ting går normalt hånd i hånd, men persillesovsen fungerer også ganske godt til andre retter, især med fisk. … Læs mere
Ingredienser
- 20 g smør
- 20 g hvedemel
- 5 dl sødmælk
- 1 bdt stor persille
- 1 citron
- Salt efter ønske
Sådan gør du
- Smelt smørret i en gryde uden det tager farve.
- Tilsæt mel og rør omhyggeligt sammen indtil du får en "dejagtig" konsistens.
- Lad melet og smørret varme godt igennem og tilsæt så mælk lidt ad gangen under konstant omrøring.
- Når al mælken er tilsat smages sovsen til med salt, citronsaft og citronskal – umiddelbart lige inden serveringen hakkes persillen groft og tilsættes sovsen.