Opskrift
Relaterede

Nytårstorsk med det hele | Med sennepssauce og 6 slags tilbehør

Videoopskrift: Få styr på nytårsmenuen med denne nemme opskrift på klassisk nytårstorsk. Genopdag den gamle nytårsklassiker med denne velsmagende version som tilmed har tilbehør til enhver smag. Inviter dine nytårsgæster på en ægte nytårstradition: Torsk med det hele! Server fisken perfekt tilberedt og lad gæsterne vælge deres eget tilbehør. Sæt små skåle på bordet med alt fra kogte kartofler og peberrod, til hakkede løg og bacon, og se hvem der kan lave den flotteste anretning. Til torsken serveres en velsmagende sennepssauce lavet på smør, og denne smages til med hvidvinseddike og salt. Gør nytårsmenuen uforglemmelig med en perfekt tilberedt torsk og underhold gæsterne med det store udvalg af tilbehør. Velbekomme og godt nytår!

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedelsestid
15 min.
Personer
Personer
4
Udskriv opskrift

Ingredienser

  • En hel torsk
  • 5 spsk olivenolie
  • Godt med salt
  • Sennepssauce:
  • 250 g smør
  • 3 æggeblommer
  • 2 spsk hvidvinseddike
  • 1 tsk salt
  • Evt. lidt vand til fortynding af saucen
  • 1 spsk grov sennep
  • Tilbehør:
  • Kogte kartofler
  • Hakkede, kogte æg
  • Syltede rødbeder
  • Hakket løg
  • Bacon
  • Peberrod

Sådan gør du

  1. Tag et ildfast fad, hæld olie og salt i, og bland det sammen. Læg torskefiletterne i fadet og giv dem 5-10 min. ved 180 grader. Når skindet slipper, er fisken færdig.
  2. Pil skindet af torsken.
  3. Tilbered sennepssaucen: smelt smøret.
  4. Samtidig smider du tre æggeblommer i en gryde. Hæld 2 spsk eddike i og pisk godt. Tilføj lidt salt. Pas på at æggeblommerne ikke bliver faste.
  5. Når æggemassen er blevet cremet, skruer du ned for komfuret. Pisk nu meget forsigtigt det smeltede smør i.
  6. Når saucen er pisket tyk og luftig pisker du senneppen i.
  7. Servér det torsk og sauce med dit tilbehør. Velbekomme!
Østers og porter | Delikatesse serveret med mørk engelsk øl

Videoopskrift: Østers er en fantastisk delikatesse som vi nyder alt for lidt af! Nu giver vi dig, i samarbejde med Ølguruen Bjarke, en kombination af af østers og mørk øl, som med garanti vil falde i god smag.

Espresso Martini | Skøn cocktail med kaffe og kahlua

Videoopskrift: Espresso martini er en klassisk cocktail, og med denne opskrift får du helt sikkert styr på den elskede klassiker!
Baked Alaska | Indbagt is med flamberet marengs

Videoopskrift: Nem opskrift på bagt alaska. Gør dig klar på at lave en sjov, smuk og innovativ isdessert med denne lækre opskrift Baked Alaska. Desserten, der også er kendt under navnet “Norsk Omelet”, er magisk, fordi du kan bage den i ovnen UDEN, at isen smelter!

Clover club | Creamet cocktail til festen

Videoopskrift: Opskriften på en nem og enkel cocktail får du lige her – det er nemlig en lækker clover club. Den er frisk, syrlig, sød og så kan den gøre enhver begivenhed festlig.
Deviled eggs | Små djævleæg til middagsbordet

Videoopskrift: En super nem klassiker, som har været elsket i årtier – prøv den selv og se hvorfor. Dine gæster ringer på døren og du mangler en lille snack til bordet. Her er deviled eggs et perfekt bud.
Gløgg | Hjemmelavet julestemning på glas

Videoopskrift: Få gang i gløgg-gryden og fyr op for julestemningen i hele hytten. Her får du opskriften på en enkel og skøn gløgg essens, så du hurtigt kan imponere med din helt egen juledrik.

Risengrød | Verdens bedste og nemmeste risengrød

Videoopskrift: Se med når Mette Grønbjerg laver alle tiders julefavorit: risengrød med kanelsukker og smørklat – det er risengrød, der gør ganen blød!
Eggnog | Den perfekte juledrik

Videoopskrift: Eggnog eller æggesnaps er en fantastisk amerikansk juledrik, og nu kan den også blive en tradition hjemme hos dig! Her får du nemlig den gode opskrift på, hvordan du laver en luftig og lækker æggesnaps, som vil få tænderne til at løbe i vand.
Andeomelet | Verdens bedste restemad

Videoopskrift: Tryl dine rester om til et fantastisk middagsmåltid med denne opskrift på en lækker omelet med and. Det eneste du skal bruge, er æg, og de resterende ingredienser finder du i dit køleskab.

Confit de canard | Confiteret andelår som smelter på tungen

Videoopskrift: Confiteret andelår er en fantastisk spise, og med få ingredienser og en lille smule kærlighed kan du servere din helt egen version til både jul, nytår og mortensaften.

Kyllingesalat I Med sprød bacon og friske asparges

Videoopskrift: Thomas Herman laver en super nem og lækker version af den klassiske kyllingesalat med asparges og bacon, som kan nydes både lun eller kold. Toppet med friske grønne asparges, ramsløg og selvfølgelig bacon er kyllingesalaten den perfekte opskrift til frokostbordet.
Pavlova | Nem marengsdessert med friske bær

Videoopskrift: Her får du opskriften på en lækker dessertkage, der kan laves nemt og hurtigt, og så ligner den noget, du har brugt flere timer på at kreere. Dine gæster bliver helt sikkert imponerede.

Hveder | Varme hvedeknopper med kardemomme til bededagene

Videoopskrift: Lav lækre hveder med en skøn og nem opskrift fra Mette Grønbjerg, og imponér dine Store Bededagsgæster med de lune, lækre hveder. Men altså, knopperne smager også godt en uhøjtidelig tirsdag, så bag de skønne hveder, hvornår du vil!
Tarteletter | Hønsekød, hvide asparges og gode minder

Videoopskrift: Nicolai Trams opskrift på hjemmelavede sprøde tarteletter, perfekte til enhver højtid – jul, påske, fødselsdag eller bare en hyggelig frokost – du går aldrig galt i byen med en god gammeldags tartelet.

Langtidsstegt lammekølle med krydderurter | Nem opskrift på påskelam

Videoopskrift: Opskrift på lækker lammekølle i ovn med timian og rødvin. Påske betyder masser af lam. Prøv Nicolai Trams opskrift på langtidsstegt og saftig lammekølle, der med garanti vil imponere alle dine påskegæster!
Marengskyllinger | Påskesjov med børnene med små søde kyskager

Videoopskrift: Få verdens bedste opskrift på påskesjov med ungerne. Marengskyllinger er en sjov, velsmagende og hurtig påskesnack, som vil pynte til enhver påskefrokost. De små buttede og nuttede marengskyllinger farves gule af frugtfarve og bages i ovnen.
Hønsesalat med bacon | Gammeldags med helkogt kylling i timian

Videoopskrift: Nem opskrift på gammeldags hønsesalat i en rigtig luksus version. Lækker og smagfuld hønsesalat, fantastisk til frokostbordet. Gammeldags hønsesalat er en klassiker til hvert et frokostbord og den tager kegler i madpakken.
Påskeæg | Lækre og sjove påskekager til hele familien

Videoopskrift: Overrask dine gæster til påskefrokosten med dekorerede påskeæg fyldt med lækker kage. Fyld de tomme æggeskaller med luftig kagedej, og bag de fineste æggekager til påsken.
Nem kold kartoffelsalat | Med friske radiser, creme fraiche og rygeost

Videoopskrift: Prøv den bedste opskrift på en god gammeldags hjemmelavet kold kartoffelsalat med radiser, og dressing af sennep, mayonnaise, creme fraiche og rygeost. Perfekt til det kolde bord, påskefrokosten eller madpakken.
Forårstorsk | Dampet fisk i forårshumør

Videoopskrift: Skær ned på kødet og prøv Jesper Vollmers opskrift på lækker torsk. Torsken tilberedes i ovn og serveres med den blød porre-kartoffel creme, med en top af sprød glaskål, radise, agurk, granatæble, og rogn.

Hverdagsmad


Porretærte | Nem grøntsagstærte med hytteost og bacon

Tortillapizza | Nem hjemmelavet pizza på sprød tortillabund

Indisk daal | Velsmagende vegetarret med masser af krydderier

Vegetarlasagne | Sund grøntsagslasagne med spinat og aubergine

Hurtig tomatsalat på 18 sekunder | Salat til din aftensmad på rekordtid

Fars Køkkenskole i Viborg | Italienske kødboller med kærlighedssauce

Syv bagte pizzasnegle på et skærebræt med frisk oregano som pynt

Pizzasnegle | Nem og genial snack til madpakken

Frikadeller med kylling | Nemme frikadeller på ingen tid

Focaccia | Hurtigt og lækkert madbrød

Pizza på grill | Den perfekte pizza bianca

Ratatouille | Nem, lækker opskrift på den franske klassiker

Andeomelet | Verdens bedste restemad



Se flere

FoodTV Specials


Fastfood med Oliver Bjerrehuus | Flæskestegssandwich på Grisen

Fastfood med Jonas Schmidt | Sushi og insekter som surprise

Fastfood med Felix Smith | På tur til Bennys pølsevogn

Fastfood med Bubber | Hurtige hjemmelavede burgere på stranden

Dækket med glæde | Tegn på dugen

Dækket med glæde | Leg restaurant

Dækket med glæde | Brug maden kreativt

Dækket med glæde | 3 tips til et bedre dækket bord

Spicy spareribs | Lækre, sticky ribs med hjemmelavet marinade

Hotte Hotwings | Lav ægte amerikanske hotwings med barbecuesauce

Fars Køkkenskole i Rødovre | Jungleguf og jordbærsoftice

Fars Køkkenskole i Viborg | Italienske kødboller med kærlighedssauce



Se flere

Kager og desserter


Kanelbrød

Kanelbrød | Svampet kanelkage med glasur

Talkage

Talkage | Den bedste fødselsdagskage med chewy marengs

Nem banankage | Verdens bedste og mest svampede banankage med chokolade

Flødeskum | Sådan pisker du den – rigtigt

Fars Køkkenskole i Rødovre | Jungleguf og jordbærsoftice

Æbleskiver | Kom i julestemning med klassiske æbleskiver

Æblekage | Nem kage bagt i pande

Glutenfri islagkage | Nem lagkage med vanilje og pistacie is

Rabarberkage | Hjemmelavet hvid brownie med rabarber

Lagkage opskrift | Kaffelagkage med solbærcreme

Jordbæris | Hjemmelavet is i gryde

Grillet banan | En nem og lækker dessert på grill



Se flere

Drinks og cocktails til enhver lejlighed


Espresso Martini | Skøn cocktail med kaffe og kahlua

Clover club | Creamet cocktail til festen

Gløgg | Hjemmelavet julestemning på glas

Romtoddy | Varm drik med rom og te

Eggnog | Den perfekte juledrik

Gin Sour | Cremet cocktail med æggehvider

Jubi tonic | Et nyt twist på gin og tonic

Margarita med snaps | Hjemmelavet cocktail med et twist

Amber ale | Cocktail med hjemmelavet ginger ale

Sommerpunch | Frisk cocktail med hyldeblomssaft



Se flere

Mad på 20 minutter


Tortillapizza | Nem hjemmelavet pizza på sprød tortillabund

Andeomelet | Verdens bedste restemad

Gør-det-selv kopnudler | Lækker hjemmelavet og hurtig frokost på farten

Mac’n’cheese | En lækker pasta macaroni and cheese med citron og parmesan

Æg en cocotte | Oeufs en cocotte med parmaskinke og gedeost

Pocheret æg | Med svampe a la creme

One-pot pasta med chorizo og parmesan | Verdens nemmeste hverdagsret

Tomatsalat | Caprese med balsamico, mozzarella og basilikum

Sommersalat | Med cremet rygeost og radiser

Jordbærsalat | Lækker sommersalat med sennepsvinaigrette

Cæsarsalat | Nem caféklassiker med dressing

Couscoussalat | Nem Lækker salat med persille og chili



Se flere

 

Om

Kontakt

Om Kontakt Blog

Kirsebærsauce | Den bedste sovs til din risalamande Nem risalamande | Dansk juledessert med ris og mandler