Opskrift
Relaterede
Nem risalamande | Dansk juledessert med ris og mandler
Videoopskrift: Nem opskrift på risalamande, som laves af kold risengrød og får en ekstra luksus smag med polynesisk vanilje. Det sørme, det sandt, december! Og dig og din famille skal selvfølgelig have risalamand i dagene op til, og på juleaften. Varm og lækker juledessert med fyldt med ris, grød og vanilje! Mange tror at … Læs mere
Ingredienser
- 125 g grødris
- 1 l sødmælk
- 1 stang polynesisk vanilje
- 75 g sukker
- 1/2 l piskefløde
- 120 g smuttede mandler
Sådan gør du
- Begynd med at hælde 1/2 dl vand i en gryde. Tilsæt herefter grødrisene, og lad det koge i ca. et minut.
- Hæld nu sødmælk i, skrab kornene ud af vaniljestangen og smid både stang og korn i blandingen.
- Nu skal blandingen varmes op. Mælken skal ikke bulderkoge, den skal være lidt under kogepunktet. Rør konstant i grøden og hold øje med temperaturen i hvert fald i de første 5 minutter. Tilsæt nu sukker.
- Grøden skal koge i ca. 45 minutter under låg. Sørg dog for med 3-4 minutters mellemrum at røre i grøden. Herefter skal den afkøles.
- Pisk fløden let. Fjern vaniljestængerne fra grøden, rør den lidt sammen og hæld den i en skål.
- Tilsæt nu flødeskum til grøden - meget forsigtigt og lidt ad gangen. Det skal vendes i.
- Afslutningsvist grovhakkes de smuttede mandler og vendes i. Velbekomme!