Opskrift

Relaterede

Hyldeblomstsaft | Opskrift på nem hjemmelavet hyldeblomstsaft

Mangler du en opskrift på nem og lækker hjemmelavet hyldeblomstsaft? Du skal kun bruge hyldeblomst, citron, sukker og citronsyre – lettere bliver det ikke!

Det er blevet sommer, og hylden springer ud, så nu er det tid til at lave alle børnenes favoritdrik: hyldeblomstsaft. Den er læskende, den er sød og den er ægte sommerfrisk.

Det bringer tankerne tilbage til sommer med mormor, og om det er til frokost, til aften eller til desserten, så er denne opskrift helt perfekt.

Den lange tilberedningstid sørger for, at man får al smagen ud af hyldeblomsten, så du får en kraftig saft, du kan blande op med. Du kan også bruge den til at lave lækre sommerdrinks og cocktails.

Drikkevarer

#Drikke #Nicolai tram #Sommer

Tilberedelsestid

2-3 dage

Ingredienser

40 skærme hyldeblomster
3 citroner
2 kg sukker
1 l vand
2 tsk citronsyre

Sådan gør du

Hæld sukker og vand sammen i en gryde. Sæt det over varmen og lad det stå, indtil sukkeret er opløst.
Samtidig ordner du hyldeblomsterne. Det er vigtigt, at du ikke skyller dem, for så ryger den gode smag af.
Klip blomsterne fra stænglerne så du får flest muligt blomster og færrest muligt stængler med i gryden.
Så skal der citronskal i gryden med blomsterne. Skær dernæst citronerne i skiver og kom dem i gryden. Tilsæt så citronsyren.
Nu hældes den kogende sukkerlage over hyldeblomst og citron. Lad det stå på køl i 2-3 dage. Husk at se lidt til det og røre rundt et par gange undervejs.
Efter 3 dage er din hyldeblomssaft færdig. Så skal den bare sigtes og på flaske.
Vær opmærksom på, at det er en koncentreret udgave, så du skal blande op med vand i forholdene 1:4.
Hyldeblomstsaften kan holde sig i 2 – 3 uger på køl. Men den kan med fordel opbevares i fryseren, her forlænges holdbarheden i op til et år.

Tips og tricks til din hyldeblomstsaft

Det er en fantastisk tid på året, når hyldeblomsterne begynder at springe ud. Det betyder, at vi skal i køkkenet lave hyldeblomstsaft. Og det overhovedet ikke svært.

Hyldeblomster springer typisk ud i begyndelsen af juni og kan plukkes indtil midten af juli. Det bedste tidspunkt at høste dem er lige før de springer helt ud, da de har den mest aromatiske duft og smag på dette tidspunkt.

Denne opskrift giver en hyldeblomstsaft, der skal blandes op. Så derfor starter man med at lave en meget kraftig sirup, for så holder den sig også bedre på køl i rigtig lang tid.

Mens at sukkerlagen står og koger, så kan du ordne hyldeblomstskærmene. Man skal have så lidt af de her stængler med, som vi overhovedet kan få. Så med en saks klipper du bare toppene.

Det vigtigste er, at du ikke begynder at skylle hyldeblomsterne, før du laver saften, for så skyller du alt den gode smag ud.

Hvis der skulle være et lille dyr nede i bunden, så går det nok, fordi det bliver kogt op, og det hele sigtes til sidst.

Et lille trick fra mormors kolonihavehus: Citronsyre kan du købe i Matas. Husk at kigge efter den, hvor der står, at det er til levnedsmiddel. Citronsyre gør, at din hyldeblomstsaft ikke kommer til at virke kvalmende sød. Og så forbedrer citronsyren også holdbarheden.

Når saften har været på køl, skal bare have lov til at dryppe af. Undgå at presse dem, fordi så presser du samtidigt alt bitterheden fra citronskallen ud i saften.

Så er der hyldeblomstsaft!

Saften blandes i størrelseforholdene 1/4 eller 1/5. Den fungerer rigtig godt, som den er, i desserter eller i drinks.

Blommesaft | Nem og lækker hjemmelavet saft

Videoopskrift: Ditte Julie Jensen giver dig her opskriften på en sød og lækker blommesaft, der tilmed er nem at lave. Når haven er fyldt med modne blommer, så ved du, at det endelig er blevet tid til at lave hjemmelavet blommesaft!

Espresso Martini | Skøn cocktail med kaffe og kahlua

Videoopskrift: Espresso martini er en klassisk cocktail, og med denne opskrift får du helt sikkert styr på den elskede klassiker!

Milkshake | Cremet blåbærmilkshake med vaniljeis og friske blåbær

Videoopskrift: Få en nem og lækker opskrift på en cremet og frisk blåbærmilkshake! I denne opskrift laver vi vores milkshake med vaniljeis, så det bliver den perfekte isdessert til en god aften eller som et sødt mellemmåltid, når du trænger til selvforkælelse eller til at forkæle andre.

Koldbrygget kaffe | Bryg dit eget koffeinfix

Videoopskrift: Her er der altså ikke tale om den kolde morgenkaffe, du glemte på køkkenbordet. Nej, her er der tale om et lækkert friskbrygget koffein-fix, som med garanti vil vinde dit hjerte.

Clover club | Creamet cocktail til festen

Videoopskrift: Opskriften på en nem og enkel cocktail får du lige her – det er nemlig en lækker clover club. Den er frisk, syrlig, sød og så kan den gøre enhver begivenhed festlig.

Gløgg | Hjemmelavet julestemning på glas

Videoopskrift: Få gang i gløgg-gryden og fyr op for julestemningen i hele hytten. Her får du opskriften på en enkel og skøn gløgg essens, så du hurtigt kan imponere med din helt egen juledrik.

Romtoddy | Varm drik med rom og te

Videoopskrift: Nem og dejlig opskrift på den bedste varme drik, når temperaturen falder udenfor, eller du er ved at få en snue. Så hvis det er vinter, eller alle de små irriterende sygdomme trænger sig på, så fortjener du selvfølgelig at forkæle dig selv med en romtoddy.

Eggnog | Den perfekte juledrik

Videoopskrift: Eggnog eller æggesnaps er en fantastisk amerikansk juledrik, og nu kan den også blive en tradition hjemme hos dig! Her får du nemlig den gode opskrift på, hvordan du laver en luftig og lækker æggesnaps, som vil få tænderne til at løbe i vand.

Ingefærdrik med citron, honning og mynte

Energibooster | Ingefærdrik med citron og honning

Videoopskrift: Det er koldt udenfor, og du kan mærke, at forkølelsen langsomt er ved ramme halsen og trætheden sidder i kroppen. Derfor skal du selvfølgelig lave en energibooster og forebygge enhver form for irritation. Prøv denne sunde og økologiske opskrift med citron, honning og ingefær, og kom bedre igennem den kolde vinter.

Kaffemilkshake | Cremet milkshake til de voksne

Verdens bedste milkshake er hverken med chokolade eller vanilje. Den indeholder i stedet masser af kaffesmag og er lige så velsmagende, som den er nem at lave! Hvis du mangler en milkshake for voksne, så er du kommet til det helt rette sted.

Gin Sour | Cremet cocktail med æggehvider

Lav din egen cocktail og forkæl dig selv lidt ekstra. Det er altid lidt ekstra lækkert at skyde aftenen i gang med hjemmelavede drinks, og især med en drink, som smager og føles som den, du kan købe ude i byen.

Hjemmelavet sodavand | Lav din egen lækre sodavand med brus

Videoopskrift: Lær at lave en super nem hjemmelavet sodavand, som du kan variere i mange forskellige smage. Her viser Nicolai Tram dig, hvordan du laver en sukkersirup, som du blot blander op med danskvand, og så har du din egen hjemmelavede sodavand.

Iskaffe | Et iskoldt alternativ til sommervarmen

Videoopskrift: Vi har en opskrift på din egen iskaffe. Iskaffe er super lækker og læskende, når sommerens varme stråler bager over landet, og du behøver ikke tage på Starbucks for at få fingrene i den. Iskaffen eller frappe er nemlig super nem at lave selv, og du får opskriften lige her.

Lemonade | Alletiders sommerdrik med mynte og citron

Videoopskrift: Lav verdens bedste læskende lemonade med citron og mynte – det tager kun et øjeblik. Invitér gæsterne på sommerfrisk sommerdrik med citronlemonade, der passer perfekt til en tur på stranden, en solrig frokost eller til en hyggelig aften med grill og gode venner.

Jubi tonic | Et nyt twist på gin og tonic

Videoopskrift: Hvis du virkelig skal imponere gæsterne med en lækker velkomstdrink, så drop gin og tonic – det er efterhånden en gammel traver. I stedet skal du kaste dig over jubi-tonic, som er en nyfortolkning af den klassiske drink.

Margarita med snaps | Hjemmelavet cocktail med et twist

Videoopskrift: Du skal have drinks og cocktails i lange baner – her kommer den perfekte opskrift til en nyfortolkning af den klassiske margarita. Du bytter tequila ud med snaps – og så får du en helt ny og spændende drink!

Amber ale | Cocktail med hjemmelavet ginger ale

Videoopskrift: Amber ale er en helt fantastisk frisk og lækker drink, som er lavet med lidt ekstra kærlighed for at imponere gæsterne. Ikke nok med at du svinger shakeren, så laver du også din helt egen sirup til ginger ale!

Sommerpunch | Frisk cocktail med hyldeblomssaft

Videoopskrift: Sæt fut i saftevandet med denne opskrift på læskende sommerpunch. Det tager ingen tid at lave denne dejlige punch, og den vil uden tvivl løfte humøret til sommerens grillfester.

Hyldeblomstsaft | Opskrift på nem hjemmelavet hyldeblomstsaft

Mangler du en opskrift på nem og lækker hjemmelavet hyldeblomstsaft? Du skal kun bruge hyldeblomst, citron, sukker og citronsyre – lettere bliver det ikke! Det er blevet sommer, og hylden springer ud, så nu er det tid til at lave alle børnenes favoritdrik: hyldeblomstsaft. Du kan også bruge den til at lave lækre sommerdrinks og cocktails.

Milkshake | Jordbærmilkshake med friske bær og smag af sommer

Videoopskrift: Få en nem opskrift på en lækker milkshake med vaniljeis og røde bær. Milkshake er en sand sommerfavorit i de danske hjem. Her får du FoodTV’s version med jordbær stegt i balsamico og med rigeligt flødeskum på toppen.