Opskrift
Relaterede
Mini fastelavnsboller | Små, søde og syndige fastelavnsboller
Videoopskrift: Nem og lækker opskrift på dejlige små fastelavnsboller med vaniljecreme. Fastelavnsboller med creme, profiteroles, cream puffs. Sødt barn har mange navne og den her lille vandbakkelse er intet mindre end en lille himmerigsmundfuld. Sprød fjerlet vandbakkelse, fyldt med den lækreste vaniljecreme, en klat syltetøj eller et stykke marcipan. Det er dig der bestemmer … Læs mere
Ingredienser
- 2 dl vand
- 100 g smør
- 125 g mel
- 3 æg
- 1 knivspids salt
- 3 dl piskefløde
- 2 spsk flormelis
- 2 vaniljestænger
Sådan gør du
- Kog vand og smør op. Der skal være lidt salt i vandet. Pisk melet i og og tag dejen fra blusset.
- Lad temperaturen falde et par grader, før du pisker æggene i lidt ad gangen.
- Nu skal vandbakkelserne sættes på bagepapir. Sæt dem med sprøjteposer i portioner på størrelse med en 5'er.
- Bag dem i 15 min. ved 200 grader varmluft.
- Imens laver du vaniljecremen. Pisk fløde med flormelis og vanilje. Husk ikke at piske den alt for hårdt. Kom det i en sprøjtepose.
- Når vandbakkelserne er kølet af, skærer du dem over på midten, sprøjter med vaniljecreme, lukker dem igen og afslutter med en dut creme og lidt flormelis på toppen.