Opskrift
Relaterede
Klassisk burger | Byg-selv-burger med saftig krydret bøf og friskt fyld
Videoopskrift: Hjemmebagte boller, bøf stegt til perfektion og godt med fyld og tilbehør - Nicolai Tram, giver sin version af klassisk hjemmelavet burger, lavet helt fra bunden. Man kan sluge en pap burger i byen på to minutter, og så være sulten igen en halv time efter. Man kan også glæde sig i dagevis, … Læs mere
Ingredienser
- Burgerboller:
- 3 dl sødmælk
- 50 g gær
- 500 g hvedemel
- 2 spsk sukker
- Æg
- 30 g smør
- 1 spsk salt
- Æg til pensling
- Sesamfrø til pynt
- Fars:
- 400 g hakket oksekød
- 1 finthakket løg
- 1 spsk spidskommen
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk paprika
- Fyld:
- Orange cheddar
- Drueagurk
- Små daddeltomater
- Hjertesalat
Sådan gør du
- Lun sødmælk og smelt gæret heri, tilsæt sukker, salt og smør og lad smørret smelte.
- Hæld det i en skål, tilsæt mel og ælt det igennem i 5-10 minutter.
- Lad dejen hæve i en time.
- Rul dejen til boller og lad dem efterhæve på en bageplade i 30 minutter.
- Pensel med sammenpisket æg og drys bollerne med sesam.
- Bag bollerne i en forvarmet ovn 200 grader i 15 minutter.
- Tilsæt hakket løg, spidskommen, hvidløgspulver, salt og paprika til hakkekødet, bland det godt sammen og form til bøffer. Steg bøfferne.
- Saml burgerne med bøf, bolle og alle dit yndlingsfyld.