Opskrift

Relaterede

Karamelrand | Den danske creme brulée

Videoopskrift: Karamelrand er danmarks svar på creme brulée, og det smager meget sjovere, end det lyder! Se med her, hvor Umut fra Guldkroen i København viser dig sin version. En enkel opskrift, der er bygget op om helt basale ingredienser, som du med 99 procents sikkerhed har i dit køkken. Mælk, sukker og æg … er nemlig grundessensen i opskriften på denne lækre og søde dessert, som kan blive ligeså god som mormors. Herudover skal du kun sørge for at have vaniljestænger og fløde stående, og så er du faktisk klar til at kaste dig ud i karamelfromagen. God fornøjelse! Læs mere

Kage og dessert

#Klassiker #Umut sakarya

Forberedelsestid

15 min.

Tilberedelsestid

ca. 3 timer

Personer

6

Udskriv opskrift

Ingredienser

3,5 dl mælk
90 sukker
1 vaniljestang
5 æg
7 æggeblommer
2,5 dl fløde
120 g sukker (til karamel)

Sådan gør du

Hæld sukker, mælk og vanilje i en gryde og varm det op.
Mens mælkeblandingen varmer blander du æggene og æggeblommerne i en skål. Når æggene er homogene blander du den kogende mælk i under piskning.
Hæld massen tilbage i gryden og pisk godt. Hæld så fløden i under omrøring.
Nu skal karamellen laves. Hæld sukker i en gryde og varm det langsomt op til at det bruner. Pas på, at det ikke brænder på. Når den er brunet og lind, er den klar.
Hæld karamellen i bunden af formene. Når det har sat sig lidt, hælder du æggemassen op i formene. Fyld i bradepande halvt med vand og sæt formene i.
De skal have ca. 60 min. ved 90 grader i almindelig ovn. Sæt dem herefter på køl i mindst 2 timer, til de har sat sig. De har bedst af at stå natten over.
Når karamelranden har sat sig, vendes de på hovedet ud på en tallerken, og så er de klar til servering.

Kanelbrød

Kanelbrød | Svampet kanelkage med glasur

Videoopskrift: Kanelbrødet er en ægte klassiker, som de fleste af os husker fra folkeskolen. Mette Grønbjerg fra www.cakenheaven.dk viser dig, hvordan du bager den dejlige kanelkage som brød.

Klassisk gammeldags æblekage med hjemmelavet æblemos og æblekagerasp.

Gammeldags æblekage | Traditionel dansk dessert

Videoopskrift: Mette Grønbjerg laver en fuldstændig klassisk æblekage med hjemmelavet æblemos og æblekagerasp. Så må det altså godt blive efterår!

Rødgrød med fløde | Dansk sommergrød med friske bær

Videoopskrift: Duften og smagen af dansk sommer! Her får du Mette Grønbjergs opskrift på hjemmelavet gammeldags rødgrød med fløde.

Jordbærtærte | Verdens bedste sommerkage

Videoopskrift: Hjemmelavet jordbærtærte med friske bær og vaniljecreme er et must i sommerferien – og du kan sagtens lave den selv! Mette Grønbjerg viser dig, hvordan du uden problemer kan lave en super lækker tærte fra bunden, som helt sikkert slår bagerens.

Citronmåne | Alletiders nem citronmåne med marcipan

Videoopskrift: Imponér dine gæster med den bedste og hurtigste opskrift på en ægte dansk klassiker – citronmåne! Denne opskrift skal ikke rykke ved traditionerne, men vi gør den lidt ekstra gourmet med en god omgang marcipan!

Ymerfromage | Mormors opskrift med søde bær

Videoopskrift: Thomas Herman viser dig, hvordan du laver den perfekte ymerfromage til dessertbordet. Det er ikke citronfromage, det er meget bedre end det! Værs’go!

Koldskål | Nem kærmemælkskoldkål til sommeren

Videoopskrift: Solen skinner, varmen er på vej. Nu skal vi have koldskål! Den mest optimale danske sommerdessert, som smager friskt og fantastisk. Den kan toppes med alt fra friske bær eller søde, sprøde kammerjunkere til friske krydderier, som basilikum og mynte.

Karamelrand | Den danske creme brulée

Videoopskrift: Karamelrand er danmarks svar på creme brulée, og det smager meget sjovere, end det lyder! Se med her, hvor Umut fra Guldkroen i København viser dig sin version.

Crème brûlée | Den perfekte dessert til dine gæster

Videoopskrift: Hvis du virkelig vil imponere dine gæster, så skal du servere en hjemmelavet creme brulee med masser af smag fra vaniljestænger og karamelliseret sukker.

Lagkagebunde | Nemme hjemmelavede bunde til lagkagen

Videoopskrift: Pep fødselsdagen op, ved at lave dine helt egne luftige lagkagebunde! Når noget skal fejres, er det en stolt dansk tradition at lave en lagkage. Selvom vi bruger tiden på at kæle for fløde, kagecreme, bær og pynt, så springer vi over hvor gærdet er lavest og tyr til kedelige fabriksfremstillede lagkagebunde. Nu skal det være slut!

Romkugler | Lav lækre hjemmelavede romkugler og stop spild af mad

Videoopskrift: Hurtig og nem opskrift på romkugler. Brug dine kagerester på at lave lækre, søde romkugler. De er lækre og nemme, så du behøver ingen undskyldning for at trille dig en kugle med rom.

Kagecreme | Creme med vanilje til alle slags kager

Videoopskrift: Nem opskrift på kagecreme med den klassiske smag af vanilje. Ingen kage uden kagecreme!

Brunsviger | Verdens bedste opskrift

Videoopskrift: Verdens bedste brunsviger! Her får du opskriften på en nem, fugtig og lækker fynsk klassiker med smag af kardemomme og brun farin.

Citronfromage | Gammeldags dessertklassiker

Videoopskrift: Thomas Herman giver dig opskriften på verdens nemmeste citronfromage. Den lette mousse med den syrlige smag af citron er uimodståelig, og det er stadigvæk en alletiders dessert at servere til festlige lejligheder.

Æblecrumble | Nem og lækker æbledessert

Videoopskrift: Opskrift på en hurtig og nem crumble af æbler. Når Nicolai Tram skal trylle en hurtig dessert, falder valget ofte på æblecrumble. Det kan vi godt forstå.

Vaniljeis | Lækker hjemmelavet dessert med hele vaniljekorn

Videoopskrift: Lær at lave en hjemmelavet vaniljeis fra bunden! Intet er bedre end hjemmelavet vaniljeis på en varm sommerdag. Nicolai Tram laver en lækker cremet version.

Hverdagsmad

Porretærte — Porretærte | Nem grøntsagstærte med hytteost og bacon

Tortillapizza — Tortillapizza | Nem hjemmelavet pizza på sprød tortillabund

Indisk daal — Indisk daal | Velsmagende vegetarret med masser af krydderier

Vegetarlasagne — Vegetarlasagne | Sund grøntsagslasagne med spinat og aubergine

1030_tomatsalat på 18 sek_RET (GRAB) — Hurtig tomatsalat på 18 sekunder | Salat til din aftensmad på rekordtid

1436_Fars Køkkenskole 2 — Fars Køkkenskole i Viborg | Italienske kødboller med kærlighedssauce

1450_pizzasnegle_web2 — Pizzasnegle | Genial snack til madpakken

1447_kyllingefrikadeller_WEB2 — Frikadeller med kylling | Nemme frikadeller på ingen tid

1423_foccacia_WEB — Focaccia | Hurtigt og lækkert madbrød

1435_Grillet-pizza_WEB — Pizza på grill | Den perfekte pizza bianca

1421_Ratatouille_Web1 — Ratatouille | Nem, lækker opskrift på den franske klassiker

1397_andeomelet_WEB — Andeomelet | Verdens bedste restemad

FoodTV Specials

1123_oliver_WEB — Fastfood med Oliver Bjerrehuus | Flæskestegssandwich på Grisen

1122_jonas_WEB — Fastfood med Jonas Schmidt | Sushi og insekter som surprise

1120_felix_WEB — Fastfood med Felix Smith | På tur til Bennys pølsevogn

1121_bubber_WEB — Fastfood med Bubber | Hurtige hjemmelavede burgere på stranden

1427_Tegnpaadugen_WEB — Dækket med glæde | Tegn på dugen

1428_Leg-restaurant_WEB — Dækket med glæde | Leg restaurant

1426_Brug-maden-kreativt_WEB — Dækket med glæde | Brug maden kreativt

1429_Tips-til-et-pænere-bord_WEB — Dækket med glæde | 3 tips til et bedre dækket bord

1456_spicyspareribs_WEB — Spicy spareribs | Lækre, sticky ribs med hjemmelavet marinade

1455_hotte-hotwings_WEB — Hotte Hotwings | Lav ægte amerikanske hotwings med barbecuesauce

1442_farskokkenskolerodovre_WEB — Fars Køkkenskole i Rødovre | Jungleguf og jordbærsoftice

1436_Fars Køkkenskole 2 — Fars Køkkenskole i Viborg | Italienske kødboller med kærlighedssauce

Kager og desserter

Kanelbrød — Kanelbrød | Svampet kanelkage med glasur

Talkage — Talkage | Den bedste fødselsdagskage med chewy marengs

Banankage — Nem banankage | Verdens bedste og mest svampede banankage med chokolade

1059_flodeskum_WEB — Flødeskum | Sådan pisker du den – rigtigt

1442_farskokkenskolerodovre_WEB — Fars Køkkenskole i Rødovre | Jungleguf og jordbærsoftice

1453_æbleskiver_WEB — Æbleskiver | Kom i julestemning med klassiske æbleskiver

1454_æblekage_WEB — Æblekage | Nem kage bagt i pande

1445_islagkage_WEB — Glutenfri islagkage | Nem lagkage med vanilje og pistacie is

1444_rabarberkage_WEB — Rabarberkage | Hjemmelavet hvid brownie med rabarber

1446_kaffelagkage_WEB — Lagkage opskrift | Kaffelagkage med solbærcreme

1443_jordbæris_WEB — Jordbæris | Hjemmelavet is i gryde

1439_grillet-banan_WEB — Grillet banan | En nem og lækker dessert på grill

Drinks og cocktails til enhver lejlighed

1420_Espresso-Martini_WEB_3 — Espresso Martini | Skøn cocktail med kaffe og kahlua

1399_Clover-Club_WEB — Clover club | Creamet cocktail til festen

1404_Gloegg_WEB — Gløgg | Hjemmelavet julestemning på glas

1210_rom-toddy_WEB — Romtoddy | Varm drik med rom og te

1396_Eggnog_WEB — Eggnog | Den perfekte juledrik

1364_GinSour_WEB — Gin Sour | Cremet cocktail med æggehvider

1341_jubitonic_WEB — Jubi tonic | Et nyt twist på gin og tonic

1339_Margarita_WEB — Margarita med snaps | Hjemmelavet cocktail med et twist

1340_Amberale_WEB — Amber ale | Cocktail med hjemmelavet ginger ale

1342_sommerpunch_WEB — Sommerpunch | Frisk cocktail med hyldeblomssaft

Mad på 20 minutter

Tortillapizza — Tortillapizza | Nem hjemmelavet pizza på sprød tortillabund

1397_andeomelet_WEB — Andeomelet | Verdens bedste restemad

1394_Kopnudler_WEB — Gør-det-selv kopnudler | Lækker hjemmelavet og hurtig frokost på farten

1379_mac’n’cheese_WEB — Mac’n’cheese | En lækker pasta macaroni and cheese med citron og parmesan

1373_aegencocotte_WEB — Æg en cocotte | Oeufs en cocotte med parmaskinke og gedeost

1369_pocheretaeg_WEB — Pocheret æg | Med svampe a la creme

1368_onepot_WEB — One-pot pasta med chorizo og parmesan | Verdens nemmeste hverdagsret

1353_tomatsalat_WEB — Tomatsalat | Caprese med balsamico, mozzarella og basilikum

1351_sommersalat_WEB — Sommersalat | Med cremet rygeost og radiser

1348_jordbaersalat_WEB — Jordbærsalat | Lækker sommersalat med sennepsvinaigrette

1354_caesarsalat_WEB — Cæsarsalat | Nem caféklassiker med dressing

1350_tabouleh_couscous_WEB — Couscoussalat | Nem Lækker salat med persille og chili

Om Kontakt Blog