Opskrift
Relaterede

Karamelrand | Den danske creme brulée

Videoopskrift: Karamelrand er danmarks svar på creme brulée, og det smager meget sjovere, end det lyder! Se med her, hvor Umut fra Guldkroen i København viser dig sin version. En enkel opskrift, der er bygget op om helt basale ingredienser, som du med 99 procents sikkerhed har i dit køkken. Mælk, sukker og æg Læs mere

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedelsestid
ca. 3 timer
Personer
Personer
6

Ingredienser

  • 3,5 dl mælk
  • 90 sukker
  • 1 vaniljestang
  • 5 æg
  • 7 æggeblommer
  • 2,5 dl fløde
  • 120 g sukker (til karamel)

Sådan gør du

  1. Hæld sukker, mælk og vanilje i en gryde og varm det op.
  2. Mens mælkeblandingen varmer blander du æggene og æggeblommerne i en skål. Når æggene er homogene blander du den kogende mælk i under piskning.
  3. Hæld massen tilbage i gryden og pisk godt. Hæld så fløden i under omrøring.
  4. Nu skal karamellen laves. Hæld sukker i en gryde og varm det langsomt op til at det bruner. Pas på, at det ikke brænder på. Når den er brunet og lind, er den klar.
  5. Hæld karamellen i bunden af formene. Når det har sat sig lidt, hælder du æggemassen op i formene. Fyld i bradepande halvt med vand og sæt formene i.
  6. De skal have ca. 60 min. ved 90 grader i almindelig ovn. Sæt dem herefter på køl i mindst 2 timer, til de har sat sig. De har bedst af at stå natten over.
  7. Når karamelranden har sat sig, vendes de på hovedet ud på en tallerken, og så er de klar til servering.
Kanelbrød
Kanelbrød | Svampet kanelkage med glasur

Videoopskrift: Kanelbrødet er en ægte klassiker, som de fleste af os husker fra folkeskolen. Mette Grønbjerg fra www.cakenheaven.dk viser dig, hvordan du bager den dejlige kanelkage som brød.

Klassisk gammeldags æblekage med hjemmelavet æblemos og æblekagerasp.
Gammeldags æblekage | Traditionel dansk dessert

Videoopskrift: Mette Grønbjerg laver en fuldstændig klassisk æblekage med hjemmelavet æblemos og æblekagerasp. Så må det altså godt blive efterår!

Rødgrød med fløde | Dansk sommergrød med friske bær

Videoopskrift: Duften og smagen af dansk sommer! Her får du Mette Grønbjergs opskrift på hjemmelavet gammeldags rødgrød med fløde.

Jordbærtærte | Verdens bedste sommerkage

Videoopskrift: Hjemmelavet jordbærtærte med friske bær og vaniljecreme er et must i sommerferien – og du kan sagtens lave den selv! Mette Grønbjerg viser dig, hvordan du uden problemer kan lave en super lækker tærte fra bunden, som helt sikkert slår bagerens.

Citronmåne | Alletiders nem citronmåne med marcipan

Videoopskrift: Imponér dine gæster med den bedste og hurtigste opskrift på en ægte dansk klassiker – citronmåne! Denne opskrift skal ikke rykke ved traditionerne, men vi gør den lidt ekstra gourmet med en god omgang marcipan!

Ymerfromage | Mormors opskrift med søde bær

Videoopskrift: Thomas Herman viser dig, hvordan du laver den perfekte ymerfromage til dessertbordet. Det er ikke citronfromage, det er meget bedre end det! Værs’go!

Koldskål | Nem kærmemælkskoldkål til sommeren

Videoopskrift: Solen skinner, varmen er på vej. Nu skal vi have koldskål! Den mest optimale danske sommerdessert, som smager friskt og fantastisk. Den kan toppes med alt fra friske bær eller søde, sprøde kammerjunkere til friske krydderier, som basilikum og mynte.

Karamelrand | Den danske creme brulée

Videoopskrift: Karamelrand er danmarks svar på creme brulée, og det smager meget sjovere, end det lyder! Se med her, hvor Umut fra Guldkroen i København viser dig sin version.

Crème brûlée | Den perfekte dessert til dine gæster

Videoopskrift: Hvis du virkelig vil imponere dine gæster, så skal du servere en hjemmelavet creme brulee med masser af smag fra vaniljestænger og karamelliseret sukker.

Lagkagebunde | Nemme hjemmelavede bunde til lagkagen

Videoopskrift: Pep fødselsdagen op, ved at lave dine helt egne luftige lagkagebunde! Når noget skal fejres, er det en stolt dansk tradition at lave en lagkage. Selvom vi bruger tiden på at kæle for fløde, kagecreme, bær og pynt, så springer vi over hvor gærdet er lavest og tyr til kedelige fabriksfremstillede lagkagebunde. Nu skal det være slut!

Romkugler | Lav lækre hjemmelavede romkugler og stop spild af mad

Videoopskrift: Hurtig og nem opskrift på romkugler. Brug dine kagerester på at lave lækre, søde romkugler. De er lækre og nemme, så du behøver ingen undskyldning for at trille dig en kugle med rom.

Kagecreme | Creme med vanilje til alle slags kager

Videoopskrift: Nem opskrift på kagecreme med den klassiske smag af vanilje. Ingen kage uden kagecreme!

Brunsviger | Verdens bedste opskrift

Videoopskrift: Verdens bedste brunsviger! Her får du opskriften på en nem, fugtig og lækker fynsk klassiker med smag af kardemomme og brun farin.

Citronfromage | Gammeldags dessertklassiker

Videoopskrift: Thomas Herman giver dig opskriften på verdens nemmeste citronfromage. Den lette mousse med den syrlige smag af citron er uimodståelig, og det er stadigvæk en alletiders dessert at servere til festlige lejligheder.

Æblecrumble | Nem og lækker æbledessert

Videoopskrift: Opskrift på en hurtig og nem crumble af æbler. Når Nicolai Tram skal trylle en hurtig dessert, falder valget ofte på æblecrumble. Det kan vi godt forstå.

Vaniljeis | Lækker hjemmelavet dessert med hele vaniljekorn

Videoopskrift: Lær at lave en hjemmelavet vaniljeis fra bunden! Intet er bedre end hjemmelavet vaniljeis på en varm sommerdag. Nicolai Tram laver en lækker cremet version.