Opskrift

Relaterede

Hakkebøf | Verdens bedste hakkedrenge

Videoopskrift: Har du bare lyst til en klassisk hakkedreng med bløde løg og spejlæg? Vi giver dig opskriften på den perfekte hakkebøf, som både er mør og sammenhængende.Hvis det står til Nicolai Tram, må du for guds skyld ikke ælte dine hakkebøffer. Han har et nemt trick til, hvordan du undgår at dine hakkebøffer bliver tørre og grå og så har de en stegetid på 4 minutter per side. Her får du den nemmeste og mest velsmagende grundopskrift. Der findes mange forskellige slags tilbehør til bøf, heriblandt spejlæg, brun sovs og kartofler. Dette kan også bruges som en nem og velsmagende grundopskrift. Du kan nemlig også lave den rå version, og servere retten á la pariserbøf med tatarkød, æggeblomme og hakket løg eller i din burger. I videoen får du de bedste tips til den perfekte hakkebøf. Server hakkebøffen med noget lækkert tilbehør og spice den op med dit yndlingskrydderi. Velbekomme! Vær opmærksom på, at det anbefales at gennemstege hakket oksekød helt, hvis du vil være helt sikker på at undgå bakterier.

Aftensmad Mad på 20 minutter Nem hverdagsmad Tips og tricks

#Klassiker #Let #Nicolai tram #Oksekød #Tips og tricks

Forberedelsestid

5 min.

Tilberedelsestid

8 min.

Personer

6

Udskriv opskrift

Ingredienser

800 g hakket oksekød
Smør til stegning
Olie til stegning
Salt og peber efter ønske

Sådan gør du

Tag dit hakkede kød ud af pakken og form det til bøffer. Et godt trick er at rulle kødet ud i en lang pølse og skære det til bøffer herefter. Det holder på kødfibrenes form så bøffen hænger sammen og bliver mør.
Når bøfferne er klar skal de krydres godt med salt og peber. Dernæst steges de på en brandvarm pande med olie og smør.
Husk at krydre på den anden side, når du vender bøffen. De skal ca. have 4 min på hver side.

Porretærte | Nem grøntsagstærte med hytteost og bacon

Når aftensmaden skal være nemt, lækkert og billigt, er porretærte altid en sikker vinder. Se med, når redaktionen bag FoodTV viser dig, hvordan du laver en lynhurtig hjemmelavet tærtedej toppet med smagfuld porre- og baconfyld. Når du først har grundopskriften på den hjemmelavede tærtedej, kan du i virkeligheden vælge lige det tærtefyld, du bedst kan lide. Prøv eksempelvis at lave en tærte med kartoffel- og baconfyld eller med laks og spinat. Tærten kan også nemt laves om aftenen og nydes til frokost dagen efter.

Tortillapizza | Nem hjemmelavet pizza på sprød tortillabund

Alle elsker pizza! Men det kan være tidskrævende at bakse en hjemmelavet version sammen i en travl hverdag, og knap så sundt at købe den fra det lokale pizzaria. I stedet foreslår vi, at du laver en sund, lækker og supernem pizza på tortillabund. Du bestemmer selv, hvilket fyld du putter på den hjemmelavede tortillapizza. I denne video laver vi en hvid version med kartoffel, mascarpone og rosmarin, samt en klassisk rød pizza med tomat, chorizo og mozzarella.

Grillet bøf | Opskrift til den perfekte bøf på grill

Videoopskrift: Her får du opskriften på, hvordan man steger den perfekte bøf på grill. Ikke nok med at det er en absolut Weber-klassiker, men det er også en sikker vinder hver gang.

Østers og porter | Delikatesse serveret med mørk engelsk øl

Videoopskrift: Østers er en fantastisk delikatesse som vi nyder alt for lidt af! Nu giver vi dig, i samarbejde med Ølguruen Bjarke, en kombination af af østers og mørk øl, som med garanti vil falde i god smag.

Sådan skærer du tomater | Skær mange tomater på én gang med et enkelt trick

Videoopskrift: Lær at skære mange cherrytomater på én gang med tricket over dem alle! Du troede ikke, at du manglede evner inden for den ædle kunst: tomatudskæring. Men det kan FoodTV nu fortælle dig, at du sandsynligvis gør.

Sådan ruller du pastadej | Rul din hjemmelavede pasta

Videoopskrift: Så let er det at rulle din hjemmelavede pastadej ud. Hjemmelavet pasta slår alt, hvad du kan købe i butikkerne, og det er faktisk super nemt og sjovt at lave selv.

Sådan parterer du en kylling | Udskæring af en hel kylling

Videoguide: Om du skal udskære en rå eller en stegt kylling, er det sådan set det samme. Men for en god ordens skyld viser Nicolai Tram dig, hvor nemt det er at få mest muligt kød ud af kyllingen, når den har været i ovnen.

Sådan hakker du løg | Hak løg som en kok nemt og hurtigt

Videoopskrift: At hakke et løg er ingen sag. Men nu kan du lære at hakke som en professionel. Nicolai Tram viser dig hvordan.

Sådan fileterer du en torsk | Så nemt er det

Videoopskrift: Det er slet ikke så svært, som du måske tror. Nicolai Tram viser dig, hvordan du nemt og hurtigt fileterer en torsk.

Stegning i olie eller smør | Hvilket fedtstof til hvad?

Videoguide: Olie og fedt er ikke det samme. Det er ikke helt ligegyldigt om du steger i neutral olie, smør eller olivenolie – og heller ikke ligegyldigt hvad du putter på salaten.

Perfekte stykker | Sådan parterer du din and

Videoopskrift: Har du ikke helt styr på, hvordan kniven skal håndteres, når din andesteg er færdig i ovnen? Så se med her, når Martin Hylleborg viser dig, hvordan du nemt kan parterer lår og bryst fra din saftige steg.

Køkkentips | Hvad gør du, når du har skåret dig

Videoguide: Skaden og sket, og kokkekniven er smuttet, så du bløder. Heldigvis er det ret nemt, at stjæle kokkenes trick, så du kan komme videre med arbejdet i køkkenet.

Krydderurter | Sådan hakker du krydderurter

Videoopskrift: Se med her, når vi viser dig den perfekte metode til at hakke dine krydderurter. Hakning af krydderurter lyder umiddelbart ikke som den største udfordring, men der er i virkeligheden mange af os, der kommer til at efterlade meget af de friske urters smag på skærebrættet frem for i maden.

Kogning af spaghetti | Sådan koger du pasta og spaghetti perfekt

Videoopskrift: Se denne nemme opskrift, og få en guide til, hvordan du laver den perfekte spaghetti til din kødsovs. Få gode råd om alt fra mængden af vand, salt og olie til hvordan du undgår at din pasta klistrer. Pasta er en sand religion i Italien, og det er svært ikke at blive troende, når den er kogt til perfektion.

Hvidløg | Sådan hakker du hvidløg

Videoinspiration: Smid din hvidløgspresser i skraldespanden, det er nemlig meget nemmere og bedre at hakke hvidløg med en kniv. Det eneste du skal bruge er en skarp kniv og så har du pludselig meget mere smag til din ret.

Hurtig tomatsalat på 18 sekunder | Salat til din aftensmad på rekordtid

Videoopskrift: Få verdens hurtigste opskrift på en nem og klassisk tomatsalat med frisk basilikum. Alle har tid til at lave verdens hurtigste tomatsalat. Den er både lækker og nem, og så er den sjov at lave!

Guide til det perfekte kød | Udskæring: Sådan skærer du en steg

Videoinspiration: Få den nemme opskrift på, hvordan du skærer kødet rigtigt, når du skal i gang med din udskæring af oksesteg, lammekølle eller lignende. Hvem kender ikke følelsen af at have grillet den perfekte steg, for dernæst at stå lamslået hen med det altoverskyggende spørgsmål: Hvilken retning er det nu, at jeg skærer en steg ud i?

Guide til det perfekte kød | Sådan steger du en steg

Hvordan tilbereder man den perfekte oksesteg? Når man står over for culottestegen, kan det være svært at vide, hvordan man skal gebærde sig. Løsningen kommer her, hvor Nicolai Tram guider dig gennem de vigtigste trin til den perfekte stegning.

Guide til det perfekte kød | Sådan ordner du en steg inden tilberedning og udskæring

Videoinspiration: Kongen af gæstemad; oksestegen. Det er altid en dejlig overraskelse, når du skal til middag, og måltidet står på en flot culottesteg, cuvettesteg, en tykkam eller en anden klassisk steg af oksekød. Men når den skal tilberedes, kan det være en udfordring. Derfor giver Nicolai Tram dig her nogle behjælpelige pointers for at opnå den perfekte udskæring af din oksesteg.

Frisk spaghetti | Rul din hjemmelavede pastadej til skøn spaghetti

Videoopskrift: Det er ingen sag at lave din egen spaghetti med Nicolai Tram som lærer. Det er sjovt og let og med bolognese eller kødboller til, så er der mad til både Lady og Vagabonden.

Hverdagsmad

Porretærte | Nem grøntsagstærte med hytteost og bacon

Tortillapizza | Nem hjemmelavet pizza på sprød tortillabund

Indisk daal | Velsmagende vegetarret med masser af krydderier

Vegetarlasagne | Sund grøntsagslasagne med spinat og aubergine

Hurtig tomatsalat på 18 sekunder | Salat til din aftensmad på rekordtid

Fars Køkkenskole i Viborg | Italienske kødboller med kærlighedssauce

Syv bagte pizzasnegle på et skærebræt med frisk oregano som pynt — Pizzasnegle | Nem og genial snack til madpakken

Frikadeller med kylling | Nemme frikadeller på ingen tid

Focaccia | Hurtigt og lækkert madbrød

Pizza på grill | Den perfekte pizza bianca

Ratatouille | Nem, lækker opskrift på den franske klassiker

Andeomelet | Verdens bedste restemad

FoodTV Specials

Fastfood med Oliver Bjerrehuus | Flæskestegssandwich på Grisen

Fastfood med Jonas Schmidt | Sushi og insekter som surprise

Fastfood med Felix Smith | På tur til Bennys pølsevogn

Fastfood med Bubber | Hurtige hjemmelavede burgere på stranden

Dækket med glæde | Tegn på dugen

Dækket med glæde | Leg restaurant

Dækket med glæde | Brug maden kreativt

Dækket med glæde | 3 tips til et bedre dækket bord

Spicy spareribs | Lækre, sticky ribs med hjemmelavet marinade

Hotte Hotwings | Lav ægte amerikanske hotwings med barbecuesauce

Fars Køkkenskole i Rødovre | Jungleguf og jordbærsoftice

Fars Køkkenskole i Viborg | Italienske kødboller med kærlighedssauce

Kager og desserter

Kanelbrød — Kanelbrød | Svampet kanelkage med glasur

Talkage — Talkage | Den bedste fødselsdagskage med chewy marengs

Nem banankage | Verdens bedste og mest svampede banankage med chokolade

Flødeskum | Sådan pisker du den – rigtigt

Fars Køkkenskole i Rødovre | Jungleguf og jordbærsoftice

Æbleskiver | Kom i julestemning med klassiske æbleskiver

Æblekage | Nem kage bagt i pande

Glutenfri islagkage | Nem lagkage med vanilje og pistacie is

Rabarberkage | Hjemmelavet hvid brownie med rabarber

Lagkage opskrift | Kaffelagkage med solbærcreme

Jordbæris | Hjemmelavet is i gryde

Grillet banan | En nem og lækker dessert på grill

Drinks og cocktails til enhver lejlighed

Espresso Martini | Skøn cocktail med kaffe og kahlua

Clover club | Creamet cocktail til festen

Gløgg | Hjemmelavet julestemning på glas

Romtoddy | Varm drik med rom og te

Eggnog | Den perfekte juledrik

Gin Sour | Cremet cocktail med æggehvider

Jubi tonic | Et nyt twist på gin og tonic

Margarita med snaps | Hjemmelavet cocktail med et twist

Amber ale | Cocktail med hjemmelavet ginger ale

Sommerpunch | Frisk cocktail med hyldeblomssaft

Mad på 20 minutter

Tortillapizza | Nem hjemmelavet pizza på sprød tortillabund

Andeomelet | Verdens bedste restemad

Gør-det-selv kopnudler | Lækker hjemmelavet og hurtig frokost på farten

Mac’n’cheese | En lækker pasta macaroni and cheese med citron og parmesan

Æg en cocotte | Oeufs en cocotte med parmaskinke og gedeost

Pocheret æg | Med svampe a la creme

One-pot pasta med chorizo og parmesan | Verdens nemmeste hverdagsret

Tomatsalat | Caprese med balsamico, mozzarella og basilikum

Sommersalat | Med cremet rygeost og radiser

Jordbærsalat | Lækker sommersalat med sennepsvinaigrette

Cæsarsalat | Nem caféklassiker med dressing

Couscoussalat | Nem Lækker salat med persille og chili

Om Kontakt Blog