Opskrift
Relaterede

Fars Køkkenskole i Viborg | Italienske kødboller med kærlighedssauce

Videoopskrift: Fars Køkkenskole er Danmarks første madlavningskursus for fædre og børn. Kurset er for fædre, bedstefædre, onkler og deres unger – og det skaber en helt særlig, hyggelig og lærerig stemning. Det skal være sjovt og afslappende at lave mad sammen, og på Fars Køkkenskole lærer både store og små nye tips og tricks, der gør madlavningen sjovere. Der er plads til alle niveauer på køkkenskolen, så om du er en sand mesterkok, eller om du er helt ny i et køkken, så er der plads til dig på Fars Køkkenskole. En køkkenskole er sammensat af 8-12 fædre og deres børn, der samles én gang om måneden i et fem-måneders forløb. Det er næsten dumt ikke at prøve Fars Køkkenskole – vi er vilde med det!

Tilberedelsestid
45 min.
Personer
Personer
4
Udskriv opskrift

Ingredienser

  • Kærlighedssauce:
  • 1 fed hvidløg
  • 1 gulerod
  • 1 stængel bladselleri
  • 1/2 løg
  • 2 spsk balsamicoeddike
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1/2 grøntsagsbouillonterning
  • 1 - 1 1/2 dåse vand (fyld dåsen fra de hakkede tomater)
  • 2 tsk honning
  • 2 tsk olie
  • 1 tsk salt
  • Grov pasta:
  • 300 g grov pasta
  • 3-4 l vand
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk olie
  • Italienske kødboller:
  • 500 g svine- og kalvekød (max 10% fedt)
  • 1/2 hakket løg
  • 1 æg
  • 1 spsk revet citronskal
  • 1 håndfuld basilikumblade
  • 3 spsk rasp eller havregryn
  • 3 spsk revet parmesanost (kan undlades)
  • 1 tsk salt

Sådan gør du

  1. Klargør grøntsagerne: Vask bladselleri, skræl guleroden, pil løg og hvidløg.
  2. Hak gulerod, selleri, hvidløg og løg groft.
  3. Put grøntsagerne op i en gryde. Tilsæt 2 tsk. olie.
  4. Sæt gryden på komfuret og tænd for varmen.
  5. Steg grøntsagerne ved middelvarme i ca. 3-4 min.
  6. Tilsæt balsamicoeddike, honning og de hakkede tomater.
  7. Fyld "tomatdåsen" med vand, og hæld det i gryden. Tilsæt så den halve bouillonterning.
  8. Skru ned for varmen, og lad saucen simre i ca. 10 min.
  9. Blend saucen i en køkkenmaskine eller brug en stavblender. Smag til med salt.
  10. Kog pasta i vand - følg anvisningerne på pakken.
  11. Hak nu løg og basilikumblade fint, og hæld det i en skål. Riv citronskal på et rivejern.
  12. Hæld kødet i skålen, og rør det rundt sammen. Tilsæt ægget, salt og peber og rør godt.
  13. Tilsæt havregryn og revet parmesanost, og ælt løs. Lad herefter farsen hvile på køl i ca. 15. min.
  14. Tænd ovnen på 200 grader, find en bageplade og læg bagepapir på.
  15. Rul fine, små kødboller (16-20 stk.) og bag dem i ovnen i ca. 15-20 minutter.
  16. Servér kødbollerne med den grove pasta og varme kærlighedssauce. Velbekomme!
Porretærte | Nem grøntsagstærte med hytteost og bacon

Videoopskrift: Når aftensmaden skal være nemt, lækkert og billigt, er porretærte altid en sikker vinder. Se med, når redaktionen bag FoodTV viser dig, hvordan du laver en lynhurtig hjemmelavet tærtedej toppet med smagfuld porre- og baconfyld. Når du først har grundopskriften på den hjemmelavede tærtedej, kan du i virkeligheden vælge lige det tærtefyld, du bedst kan lide. Prøv eksempelvis at lave en tærte med kartoffel- og baconfyld eller med laks og spinat. Tærten kan også nemt laves om aftenen og nydes til frokost dagen efter.
Tortillapizza | Nem hjemmelavet pizza på sprød tortillabund

Videoopskrift: Alle elsker pizza! Men det kan være tidskrævende at bakse en hjemmelavet version sammen i en travl hverdag, og knap så sundt at købe den fra det lokale pizzaria. I stedet foreslår vi, at du laver en sund, lækker og supernem pizza på tortillabund. Du bestemmer selv, hvilket fyld du putter på den hjemmelavede tortillapizza. I denne video laver vi en hvid version med kartoffel, mascarpone og rosmarin, samt en klassisk rød pizza med tomat, chorizo og mozzarella.

Grillet bøf | Opskrift til den perfekte bøf på grill

Videoopskrift: Her får du opskriften på, hvordan man steger den perfekte bøf på grill. Ikke nok med at det er en absolut Weber-klassiker, men det er også en sikker vinder hver gang.
Fastfood med Oliver Bjerrehuus | Flæskestegssandwich på Grisen

Nicolai Tram har inviteret Oliver Bjerrehuus ind i sin bil til en snak om fastfood, men også om hvordan man får sine børn til at spise flere grøntsager.

Fastfood med Jonas Schmidt | Sushi og insekter som surprise

Hvad spiser komikeren Jonas Schmidt, når det hele skal gå lidt hurtigt? Det får du svaret på i denne lille video, hvor Nicolai Tram undersøger, hvad kendte dansker spiser, når de overgiver sig til fastfood.
Fastfood med Felix Smith | På tur til Bennys pølsevogn

Hvad spiser radio- og TV-vært Felix Smith, når det skal gå lidt hurtigt? Vi kan afsløre, at det ikke er på en fancy frokostrestaurant i København. Han tager derimod ungerne med til Gentofte station, hvor de besøger Bennys pølser. Det har været i familietradition, siden han selv var en knægt.
Fastfood med Bubber | Hurtige hjemmelavede burgere på stranden

Alle spiser fastfood – også Bubber! Nicolai Tram er taget ud for at finde ud af, hvad han helt præcis vælger at spise, når det skal gå rigtig stærkt. Det blev til en hyggelig tur til vandet med grill, burger og masser af godt humør.
Dækket med glæde | Tegn på dugen

Video-inspiration: Gør hverdagen meget sjovere for hele familien med denne nye serie af tips og tricks til borddækningen! I samarbejde med Nettomærker, Zwilling og Mette Grønbjerg fra bloggen www.cakenheaven.com har vi skabt fire fantastiske videoer til en bedre og sjovere borddækning.
Dækket med glæde | Leg restaurant

Video-inspiration: Gør en aften med gæster og middagsmad til en skøn oplevelse for hele familien! I samarbejde med Nettomærker, Zwilling og Mette Grønbjerg fra bloggen www.cakenheaven.com har vi skabt fire fantastiske videoer til en bedre og sjovere borddækning.
Dækket med glæde | Brug maden kreativt

Video-inspiration: Gør middagsmåltidet til en kreativ aktivitet og server aftensmaden i flotte glas. I samarbejde med Nettomærker, Zwilling og Mette Grønbjerg fra www.cakenheaven.com får du her de bedste tips og tricks til en kreativ middagsanretning.
Dækket med glæde | 3 tips til et bedre dækket bord

Video-inspiration: Har du også svært ved at finde den kreative hat frem, når du skal dække bord inden gæsterne kommer på besøg? Frygt ej! Vi har samlet tre enkle tips til hurtigt og kreativt at dække bordet lidt pænere.
Spicy spareribs | Lækre, sticky ribs med hjemmelavet marinade

Videoopskrift: Sådan laver du de lækreste spareribs i ovn med en hjemmelavet spicy barbecuemarinade. Det er ikke hvem som helst, der guider dig gennem den nemme marinade og de spicy wings – det er nemlig komikervennerne Simon Talbot og vinderen af VM i stand up 2017, Melvin Kakooza, der tager dig i hånden hele vejen.
Hotte Hotwings | Lav ægte amerikanske hotwings med barbecuesauce

Videoopskrift: Lav de lækreste (og sjoveste) hotwings sammen med komikerne Simon Talbot og Melvin! De to venner tager dig med på en hyggelig tur down memory lane, når de taler amerikansk mad, familiehistorier og Simons nye show “Make Denmark Great Again” og Melvins nye TV-serie “Sunday”.

Fars Køkkenskole i Rødovre | Jungleguf og jordbærsoftice

Videopskrift: Jonas fra Fars Køkkenskole er taget ud til Valhøj skole i Rødovre kommune, for at undersøge om børnene i 4B kan finde ud af at lave mad. Det behøver hverken være svært eller tidskrævende at lave en sund og børnevenlig dessert, og det er netop, hvad Jonas viser børnene i 4B.
Fars Køkkenskole i Viborg | Italienske kødboller med kærlighedssauce

Videoopskrift: Fars Køkkenskole er Danmarks første madlavningskursus for fædre og børn. Kurset er for fædre, bedstefædre, onkler og deres unger – og det skaber en helt særlig, hyggelig og lærerig stemning.
Jordbæris | Hjemmelavet is i gryde

Videoopskrift: Det er faktisk super nemt at lave en hjemmelavet is! Med denne opskrift fra Ditte Julie Jensen kan du på ingen tid bikse en hurtig og nem jordbæris af en vaniljeparfait og en hjemmelavet jordbærmarmelade sammen.
Chokoladepizza | Nem dessertpizza med frisk frugt og chokolade

Videoopskrift: Lav en vidunderlig dessertpizza med chokolade og frisk frugt, og imponer dine gæster. Det er nemt, lækkert og ligetil, og det bedste er, at dine gæster selv kan få lov til at pynte deres pizza, med det frugt de bedst kan lide.
Frugtspyd | Nem opskrift med smeltet chokolade og frisk frugt

Videoopskrift: Verdens nemmeste dessert på grill er uden tvivl friske frugtspyd med smeltet chokolade. Opskriften fungerer perfekt når man har brug for lidt sødt efter aftensmaden og disse sjove frugtspyd er desuden rigtig gode at lave sammen med børn.
Chokoladekage med skumfiduser | Verdens bedste s’mores tærte

Videoopskrift: Med verdens bedste s’mores tærte får du det bedste ud af grillsæsonen. Grillen er ikke kun egnet til det salte køkken. Det har Mette Grønbjerg fra Cakenheaven besluttet sig for at bevise, ved at lave en vidunderlig chokoladekage med Kæmpeplade, p tærter og skumfiduser.

Grillet skaldyr | Nem opskrift med grillet hummer, rejer og aioli

Videoopskrift: Det er faktisk ingen sag at tilberede en hummer. Her er en super nem og lækker opskrift på grillet hummer og gambas på ingen tid. Og så er der endda en snyde-nem opskrift på aioli til – det kræver kun olie, hvidløg, en stavblender og 1 minut.

Hverdagsmad


Porretærte | Nem grøntsagstærte med hytteost og bacon

Tortillapizza | Nem hjemmelavet pizza på sprød tortillabund

Indisk daal | Velsmagende vegetarret med masser af krydderier

Vegetarlasagne | Sund grøntsagslasagne med spinat og aubergine

Hurtig tomatsalat på 18 sekunder | Salat til din aftensmad på rekordtid

Fars Køkkenskole i Viborg | Italienske kødboller med kærlighedssauce

Syv bagte pizzasnegle på et skærebræt med frisk oregano som pynt

Pizzasnegle | Nem og genial snack til madpakken

Frikadeller med kylling | Nemme frikadeller på ingen tid

Focaccia | Hurtigt og lækkert madbrød

Pizza på grill | Den perfekte pizza bianca

Ratatouille | Nem, lækker opskrift på den franske klassiker

Andeomelet | Verdens bedste restemad



Se flere

FoodTV Specials


Fastfood med Oliver Bjerrehuus | Flæskestegssandwich på Grisen

Fastfood med Jonas Schmidt | Sushi og insekter som surprise

Fastfood med Felix Smith | På tur til Bennys pølsevogn

Fastfood med Bubber | Hurtige hjemmelavede burgere på stranden

Dækket med glæde | Tegn på dugen

Dækket med glæde | Leg restaurant

Dækket med glæde | Brug maden kreativt

Dækket med glæde | 3 tips til et bedre dækket bord

Spicy spareribs | Lækre, sticky ribs med hjemmelavet marinade

Hotte Hotwings | Lav ægte amerikanske hotwings med barbecuesauce

Fars Køkkenskole i Rødovre | Jungleguf og jordbærsoftice

Fars Køkkenskole i Viborg | Italienske kødboller med kærlighedssauce



Se flere

Kager og desserter


Kanelbrød

Kanelbrød | Svampet kanelkage med glasur

Talkage

Talkage | Den bedste fødselsdagskage med chewy marengs

Nem banankage | Verdens bedste og mest svampede banankage med chokolade

Flødeskum | Sådan pisker du den – rigtigt

Fars Køkkenskole i Rødovre | Jungleguf og jordbærsoftice

Æbleskiver | Kom i julestemning med klassiske æbleskiver

Æblekage | Nem kage bagt i pande

Glutenfri islagkage | Nem lagkage med vanilje og pistacie is

Rabarberkage | Hjemmelavet hvid brownie med rabarber

Lagkage opskrift | Kaffelagkage med solbærcreme

Jordbæris | Hjemmelavet is i gryde

Grillet banan | En nem og lækker dessert på grill



Se flere

Drinks og cocktails til enhver lejlighed


Espresso Martini | Skøn cocktail med kaffe og kahlua

Clover club | Creamet cocktail til festen

Gløgg | Hjemmelavet julestemning på glas

Romtoddy | Varm drik med rom og te

Eggnog | Den perfekte juledrik

Gin Sour | Cremet cocktail med æggehvider

Jubi tonic | Et nyt twist på gin og tonic

Margarita med snaps | Hjemmelavet cocktail med et twist

Amber ale | Cocktail med hjemmelavet ginger ale

Sommerpunch | Frisk cocktail med hyldeblomssaft



Se flere

Mad på 20 minutter


Tortillapizza | Nem hjemmelavet pizza på sprød tortillabund

Andeomelet | Verdens bedste restemad

Gør-det-selv kopnudler | Lækker hjemmelavet og hurtig frokost på farten

Mac’n’cheese | En lækker pasta macaroni and cheese med citron og parmesan

Æg en cocotte | Oeufs en cocotte med parmaskinke og gedeost

Pocheret æg | Med svampe a la creme

One-pot pasta med chorizo og parmesan | Verdens nemmeste hverdagsret

Tomatsalat | Caprese med balsamico, mozzarella og basilikum

Sommersalat | Med cremet rygeost og radiser

Jordbærsalat | Lækker sommersalat med sennepsvinaigrette

Cæsarsalat | Nem caféklassiker med dressing

Couscoussalat | Nem Lækker salat med persille og chili



Se flere

 

Om

Kontakt

Om Kontakt Blog

Pizzasnegle | Nem og genial snack til madpakken Syv bagte pizzasnegle på et skærebræt med frisk oregano som pynt Fars Køkkenskole i Rødovre | Jungleguf og jordbærsoftice