Opskrift
Relaterede

Croque madame | Den ultimative tømmermændsmad

Videoopskrift: Croque madame er en fantastisk original fransk sandwich, som egner sig perfekt til brunchbordet. Retten er storesøster til croque monsieur og er et smagfuldt sammensurium af smeltet ost, skinke og frisk tomat. Det er klassisk fransk tømmermændsmad, men den gør sig godt på ethvert morgen- eller brunchbord, hvis der skal skrues lidt op Læs mere

Forberedelsestid
20 min.
Tilberedelsestid
5 min.
Personer
Personer
1

Ingredienser

  • 1 ciabattabrød
  • 2 store skiver kogt skinke
  • Ca. 60 g mild vesterhavsost
  • 30 g comté
  • 30 g parmasan
  • 1 æg
  • 1 tomat
  • 1 spsk smør til stegning
  • Ostesauce til toppen
  • 35 g smør
  • 2 spsk mel
  • 3,5 dl sødmælk
  • Salt og peber efter ønske

Sådan gør du

  1. Skær brødet i skiver. Skær skinken ud i fine skiver og halvdelen af vesterhavsosten.
  2. Nu skal ostesaucen laves. Smelt smør og tilsæt melen. Rør med et piskeris, til det dufter lidt af ristet toast. Hæld så mælken i under omrøring - sørg for at røre klumperne ud. Lad den stå ved svag varme.
  3. Mens saucen simrer skal du rive osten. Riv parmasan, comté og resten af vesterhavsosten og fyld det i gryden med den varme sauce. Rør rundt og sluk derefter for varmen. Smag til med salt og peber.
  4. Saml brødet med den skiveskårne skinke og vesterhavsost i midten. Smid den på en varm pande med smeltet smør og brun toasten på begge sider. Du skal ikke være bange for, hvis osten ikke smelter - den skal i ovnen om lidt.
  5. Tag den af panden og kom den i et ildfast fad. Hæld ostesaucen over og læg en skive tomat i midten. Sæt fadet i ovnen ved højeste temperatur på blæsegrill.
  6. Mens osten gratinerer i ovnen laver du dit spejlæg.
  7. Tag croque madamen ud af ovnen efter ca. 5 min. og læg spejlægget på toppen. Servér evt. med lidt tabascosauce.
Pølsehorn | Luftig og lækker snack til madpakken

Videoopskrift: Få en nem og rigtig god opskrift på verdens bedste og nemmeste pøslehorn med ketchup, der ikke bliver tørre! Hjemmelavede pølsehorn er den perfekte snack til børnefødselsdagen, og de er super nemme at lave.

Æg en cocotte | Oeufs en cocotte med parmaskinke og gedeost

Videoopskrift: Nem opskrift på lækker æg i cocotte, som er den perfekte ret at servere til brunch eller morgenmad. Det tager ingen tid at lave, men smager fantastisk!

One-pot pasta med chorizo og parmesan | Verdens nemmeste hverdagsret

Videoopskrift: One pot pasta med chorizo er en af de nemmeste og mest overskuelige opskrifter, når du skal lave let og lækker aftensmad. Det er svært ikke at være fan, når man først har oplevet hvor lækker og let denne one-pot er.

Steaksandwich | Lækker sandwich med ribeye og krydderurter

Videoopskrift: Rasmus Leck Fischers opskrift på saftig ribeye sandwich med smag af asien vil med garanti få tænderne til at løbe i vand.

Croque madame | Den ultimative tømmermændsmad

Videoopskrift: Croque madame er en fantastisk original fransk sandwich, som egner sig perfekt til brunchbordet. Retten er storesøster til croque monsieur og er et smagfuldt sammensurium af smeltet ost, skinke og frisk tomat.

Flæskestegssandwich | Hjemmelavet gris når det er bedst

Videoopskrift: Synes du, at gammeldags flæskestegssanwich er indbegrebet af lykke? Så vil du helt sikkert være vild med Umut Sakaryas udgave med blød bolle, sprøde svær og sennepsmayo!

Arme riddere som brunsviger | Nem og lækker dessert

Videoopskrift: Nem og lækker opskrift på de mest svampede og sødmefulde arme riddere, du nogensinde har smagt! Innovativ kok, Rasmus Leck Fischer, viser dig en sindssygt sjov og lækker dessert. Det er arme riddere lavet som brunsviger.

Ceviche | Skøn sydamerikansk ret med tomatessens, urter og jalapenos

Videoopskrift: Få smagen af det sydamerikanske køkken ind i dit eget med denne skønne ceviche af citronmarineret torsk, tomatessens, urter og jalapenos.

Cowboytoast | Hjemmelavet cowboytoast med bløde løg

Videoopskrift: Genopdag en gammel klassiker med hakket oksekød, bløde løg og massere af smag. I videoen får du både tricks til de perfekte bløde løg og et ekstra fif til hvordan du sørger for, at din cowboytoast bliver ekstra sprød.

Sprøde forårsruller | Knasende gylden skorpe og spirende fyld

Videoopskrift: Her får du opskriften på sprøde kinesiske forårsruller sprængfyldt med smagen af asien. Hvis vinteren suger alle dine vitaminer, så vil et par af disse ruller med garanti gøre dig i bedre humør.

Lynpizza | Få opskriften på den hurtigste og lækreste pizza nogensinde

Videoopskrift: Nem opskrift på hjemmelavet italiensk pizza med sprød bund, tomatsovs og bøffelmozzarella. Pizzaer er mange børns favorit, og de vil elske at bygge deres egen fra bunden. Så har du tyve minutter, så har du også de lækreste dampende varme sprøde pizzaer foran dig.

Æbleflæsk | Fynsk egnsret med timian og ingefær

Videoopskrift: Nem og super lækker æbleflæsk på den gammeldags fynske facon. Æbleflæsk findes i mange variationer, men her får du Thomas Hermans version med timian og ingefær.

Pulled Pork | Hurtig, nem og lækker pulled pork i ovn

Videoopskrift: Lav en saftig og nem pulled pork i ovn med denne (snyde) opskrift! Så er du klart til pulled pork burger eller klassisk pulled pork med coleslaw.

One-pot svinemørbrad | Alt det bedste i én gryde

Videoopskrift: Mangler du en simpel og velsmagende opskrift til aftensmaden? Så prøv denne nemme og lækre ret med svinemørbrad, bacon og ærter – Jesper Vollmer lærer dig at lave One-pot á la ærter francaise!

Svensk pølseret | Gammel klassiker i ny version på bål

Videoopskrift: Få den bedste opskrift på svensk pølseret. Denne opskrift er perfekt til aftensmad til børn og voksne, og den er lidt mere sund, end det du måske forbinder, men svensk pølseret.

Nem æbleflæsk på bål | Den bedste opskrift på flæsk og æbler på bål

Videoopskrift: Få en rustik opskrift på æbleflæsk, som er super nem og hyggelig. Nicolai har inviteret en flok venner på snaps og bålhygge, og viser hvor nemt det er, at lave en moderne version af æbleflæsk.

One-pot kotelet | Hurtig mad på 20 min. uden opvask

Videoopskrift: Det er så let, nemt og hurtigt at lave aftensmad i one-pot. Med denne slags opskrifter, hvor alt er i én gryde, får du aftensmad på 20 minutter.

Verdens hurtigste pastaret | Lækker pastaret på rekordtid

Videoopskrift: Kokkeikonet Thomas Herman laver en pastaret, der både er hurtig, billig og super velsmagende med chorizo, skinke, bacon eller hvad du nu har i køleskabet.

Grillede satayspyd | Thailandske grillspyd med peanutsauce

Videoopskrift: Michelinkokken Jonathan Berntsen griller lækre satayspyd med svinekød og peanutbuttersovs. Disse spyd fungerer perfekt til grillen, men kan også tilberedes i ovn eller på pande.

Pasta carbonara | Italiensk pastaret med sprødstegt panchetta

Videoopskrift: Få en lækker italiensk opskrift på carbonara, hvor der bruges pasta penne frem for spaghetti. Det er Thomas Herman, der laver en af de hurtigste og mest velsmagende pastaretter, der findes; spaghetti carbonara.