Opskrift

Relaterede

Crème brûlée | Den perfekte dessert til dine gæster

Videoopskrift: Hvis du virkelig vil imponere dine gæster, så skal du servere en hjemmelavet creme brulee med masser af smag fra vaniljestænger og karamelliseret sukker. Her får du opskriften på en ægte kvalimad, der ser meget mere besværlig ud, end den i virkeligheden er. Det bedste ved Crème brûléen er, at alle ingredienserne er nogle du allerede har derhjemme: Æggeblommer, fløde, sukker og vaniljestænger – så bliver det vidst ikke nemmere. Din creme brulee laves i et vandbad i ovnen. Server din dessert med en knasende og gylden sukkeroverflade lavet af en lille gasbrænder. Som tilbehør kan du bruge en kugle vaniljeis eller to, eller bare spise den som den er.

Kage og dessert Scoreretter

#Klassiker #Nicolai tram #Nytår

Forberedelsestid

15 min.

Tilberedelsestid

15 min.

Personer

4

Udskriv opskrift

Ingredienser

6 æggeblommer
100 g sukker
1/2 l fløde
2 stk vaniljestænger

Sådan gør du

Hæld fløde, sukker og de flækkede og "udkornede" vaniljestænger i en gryde. Varm indholdet op men sørg for at det ikke koger.
Bland vaniljekornene med 2 spsk sukker og vend det sammen med æggeblommerne.
Når fløden er blevet varmet igennem, fjernes vaniljestængerne. Hæld nu fløden langsomt ned til æggeblommerne under konstant omrøring. Sigt herefter massen gennem en sigte.
Læg formene i et ildfast fad, fyld dem med creme og brug en gasbrænder til at fjerne eventuelle luftbobler. Fyld det ildfaste fad med en smule kogene vand og bag herefter din Crème brûlée i vandbadet i 15 minutter ved 150 grader varmluft.
Løft nu de færdigbagte Crème brûléer op på en rist og lad dem køle af i 2 timer, men gerne natten over.
Lige inden servering drysses der sukker på toppen af de kolde Crème brûléer. Karameliser sukkeret med en gasbrænder og anret med friske bær eller en kugle vaniljeis.

Kanelbrød

Kanelbrød | Svampet kanelkage med glasur

Videoopskrift: Kanelbrødet er en ægte klassiker, som de fleste af os husker fra folkeskolen. Mette Grønbjerg fra www.cakenheaven.dk viser dig, hvordan du bager den dejlige kanelkage som brød.

Østers og porter | Delikatesse serveret med mørk engelsk øl

Videoopskrift: Østers er en fantastisk delikatesse som vi nyder alt for lidt af! Nu giver vi dig, i samarbejde med Ølguruen Bjarke, en kombination af af østers og mørk øl, som med garanti vil falde i god smag.

Flødeskum | Sådan pisker du den – rigtigt

Videoopskrift: Få en meget lettere og cremet flødeskum pisket med god gammeldags håndkraft. Her giver vi dig derfor en opskrift på pisket flødeskum, så vi kan lære at gøre det rigtigt.

Citrontærte | Italiensk dessert med marengs

Videoopskrift: Tarte au citron, lemon meringue pie eller citrontærte. Kært barn har mange navne, og uanset hvad du kalder den, så smager den fantastisk.

Grillet skaldyr | Nem opskrift med grillet hummer, rejer og aioli

Videoopskrift: Det er faktisk ingen sag at tilberede en hummer. Her er en super nem og lækker opskrift på grillet hummer og gambas på ingen tid. Og så er der endda en snyde-nem opskrift på aioli til – det kræver kun olie, hvidløg, en stavblender og 1 minut.

Kaffemousse | Nem opskrift på lækker, luftig mousse i sifonflaske

Videoopskrift: Lav en hurtig og fantastisk dejlig mousse med kaffesmag med blot en sifonflaske, en gaspatron og lidt gode råvarer. I denne skønne dessert serveres kaffemoussen med chokolade, og hvad er bedre end chokoladekage med kaffecreme?

Kaffeis | Opskrift på hjemmelavet kaffeis på ismaskine

Videoopskrift: Opskrift på nem hjemmelavet kaffeis lavet med en ismaskine. Med denne lækre opskrift får du den mest cremede kaffeis, men du kan også sagtens blande andre smage i din is for at gøre den endnu mere spændende.

Milkshake | Cremet blåbærmilkshake med vaniljeis og friske blåbær

Videoopskrift: Få en nem og lækker opskrift på en cremet og frisk blåbærmilkshake! I denne opskrift laver vi vores milkshake med vaniljeis, så det bliver den perfekte isdessert til en god aften eller som et sødt mellemmåltid, når du trænger til selvforkælelse eller til at forkæle andre.

Bærkage | Nem og lækker kage med frosne bær

Videoopskrift: Her får en nem og lækker opskrift på bærkage bagt i pande. Du kan bruge hindbær, blåbær, brombær eller skovbær – det er kun fantasien, der sætter grænsen!

Baked Alaska | Indbagt is med flamberet marengs

Videoopskrift: Nem opskrift på bagt alaska. Gør dig klar på at lave en sjov, smuk og innovativ isdessert med denne lækre opskrift Baked Alaska. Desserten, der også er kendt under navnet “Norsk Omelet”, er magisk, fordi du kan bage den i ovnen UDEN, at isen smelter!

Mini-ispinde | Små hjemmelavede ispinde til børnene

Videoopskrift: Her får en en nem og lækker opskrift på hjemmelavet mini-ispinde med en lækker kerne af is og et blankt chokoladeovertræk. Du kan pynte pindene med alt fra frysetørret hindbær eller blåbær til hakkede nødder, kokosflager eller frugt.

Kaffefudge | Karamelsovs til din dessert

Videoopskrift: Forkæl dine desserter med en skøn og lækker fudge med kaffesmag. Ikke nok med at den er nem at lave, så smager den vidunderligt og passer til alt hvad dit dessert-hjerte begærer.

Klassisk gammeldags æblekage med hjemmelavet æblemos og æblekagerasp.

Gammeldags æblekage | Traditionel dansk dessert

Videoopskrift: Mette Grønbjerg laver en fuldstændig klassisk æblekage med hjemmelavet æblemos og æblekagerasp. Så må det altså godt blive efterår!

Fondue shabu shabu | Lækker asiatisk fondue

Videoopskrift: Verdens bedste fondue kommer fra Japan, og den er både velsmagende og skøn at dele. Retten er populær i mange forskellige byer, blandt andet i København og Amsterdam. Og selve opskriften finder du lige her!

Kaffemilkshake | Cremet milkshake til de voksne

Videoopskrift: Verdens bedste milkshake er hverken med chokolade eller vanilje. Den indeholder i stedet masser af kaffesmag og er lige så velsmagende, som den er nem at lave! Hvis du mangler en milkshake for voksne, så er du kommet til det helt rette sted.

Hjemmelavet is med snaps | Cremet vaniljeis med snaps

Videoopskrift: Lav en super nem overraskelse med denne lækre opskrift på hjemmelavet vaniljeis med snaps. Hvis du virkelig vil overraske og imponere dine middagsgæster, så skal du servere en cremet vaniljeis med snaps til! Nicolai Tram viser hvordan.

Rødgrød med fløde | Dansk sommergrød med friske bær

Videoopskrift: Duften og smagen af dansk sommer! Her får du Mette Grønbjergs opskrift på hjemmelavet gammeldags rødgrød med fløde.

Jordbærtærte | Verdens bedste sommerkage

Videoopskrift: Hjemmelavet jordbærtærte med friske bær og vaniljecreme er et must i sommerferien – og du kan sagtens lave den selv! Mette Grønbjerg viser dig, hvordan du uden problemer kan lave en super lækker tærte fra bunden, som helt sikkert slår bagerens.

Grillet ananas | Tropisk smag af rom og vanilje

Videoopskrift: Sådan griller du den perfekte ananas. En sød og sund sommerdessert, som dine gæster vil elske. Grillet ananas med en mørk sirup af brun farin, vanilje og rom. Tænd op i grillen, fyr op for den friske frugt og invitér dine smagsløg på en tropisk rejse.

Lemoncurd | Nem citronnutella til morgenbordet

Videoopskrift: Se hvordan du laver denne lækre citroncreme, der smager utrolig godt både i kager, som tilbehør til en dessert og på morgenbrødet. Det er ikke nutella, det er ikke marmelade, det er meget bedre – det er lemon curd!

Hverdagsmad

Porretærte | Nem grøntsagstærte med hytteost og bacon

Tortillapizza | Nem hjemmelavet pizza på sprød tortillabund

Indisk daal | Velsmagende vegetarret med masser af krydderier

Vegetarlasagne | Sund grøntsagslasagne med spinat og aubergine

Hurtig tomatsalat på 18 sekunder | Salat til din aftensmad på rekordtid

Fars Køkkenskole i Viborg | Italienske kødboller med kærlighedssauce

Syv bagte pizzasnegle på et skærebræt med frisk oregano som pynt — Pizzasnegle | Nem og genial snack til madpakken

Frikadeller med kylling | Nemme frikadeller på ingen tid

Focaccia | Hurtigt og lækkert madbrød

Pizza på grill | Den perfekte pizza bianca

Ratatouille | Nem, lækker opskrift på den franske klassiker

Andeomelet | Verdens bedste restemad

FoodTV Specials

Fastfood med Oliver Bjerrehuus | Flæskestegssandwich på Grisen

Fastfood med Jonas Schmidt | Sushi og insekter som surprise

Fastfood med Felix Smith | På tur til Bennys pølsevogn

Fastfood med Bubber | Hurtige hjemmelavede burgere på stranden

Dækket med glæde | Tegn på dugen

Dækket med glæde | Leg restaurant

Dækket med glæde | Brug maden kreativt

Dækket med glæde | 3 tips til et bedre dækket bord

Spicy spareribs | Lækre, sticky ribs med hjemmelavet marinade

Hotte Hotwings | Lav ægte amerikanske hotwings med barbecuesauce

Fars Køkkenskole i Rødovre | Jungleguf og jordbærsoftice

Fars Køkkenskole i Viborg | Italienske kødboller med kærlighedssauce

Kager og desserter

Kanelbrød — Kanelbrød | Svampet kanelkage med glasur

Talkage — Talkage | Den bedste fødselsdagskage med chewy marengs

Nem banankage | Verdens bedste og mest svampede banankage med chokolade

Flødeskum | Sådan pisker du den – rigtigt

Fars Køkkenskole i Rødovre | Jungleguf og jordbærsoftice

Æbleskiver | Kom i julestemning med klassiske æbleskiver

Æblekage | Nem kage bagt i pande

Glutenfri islagkage | Nem lagkage med vanilje og pistacie is

Rabarberkage | Hjemmelavet hvid brownie med rabarber

Lagkage opskrift | Kaffelagkage med solbærcreme

Jordbæris | Hjemmelavet is i gryde

Grillet banan | En nem og lækker dessert på grill

Drinks og cocktails til enhver lejlighed

Espresso Martini | Skøn cocktail med kaffe og kahlua

Clover club | Creamet cocktail til festen

Gløgg | Hjemmelavet julestemning på glas

Romtoddy | Varm drik med rom og te

Eggnog | Den perfekte juledrik

Gin Sour | Cremet cocktail med æggehvider

Jubi tonic | Et nyt twist på gin og tonic

Margarita med snaps | Hjemmelavet cocktail med et twist

Amber ale | Cocktail med hjemmelavet ginger ale

Sommerpunch | Frisk cocktail med hyldeblomssaft

Mad på 20 minutter

Tortillapizza | Nem hjemmelavet pizza på sprød tortillabund

Andeomelet | Verdens bedste restemad

Gør-det-selv kopnudler | Lækker hjemmelavet og hurtig frokost på farten

Mac’n’cheese | En lækker pasta macaroni and cheese med citron og parmesan

Æg en cocotte | Oeufs en cocotte med parmaskinke og gedeost

Pocheret æg | Med svampe a la creme

One-pot pasta med chorizo og parmesan | Verdens nemmeste hverdagsret

Tomatsalat | Caprese med balsamico, mozzarella og basilikum

Sommersalat | Med cremet rygeost og radiser

Jordbærsalat | Lækker sommersalat med sennepsvinaigrette

Cæsarsalat | Nem caféklassiker med dressing

Couscoussalat | Nem Lækker salat med persille og chili

Om Kontakt Blog