Vinter

Æbleskiver | Kom i julestemning med klassiske æbleskiver

Videoopskrift: Intet slår duften og smagen af klassiske æbleskiver, og du kan sagtens lave dem selv! Ditte Julie Jensen viser dig, hvordan du laver en nem og hurtig æbleskivedej.

Risalamande | Lækker is med risengrød

Videoopskrift: Ditte Julie Jensen viser dig, hvordan du laver en nyfortolkning af den klassiske juledessert ris á la mande. Elsker du også ris á la mande? Så vil du værdsætte denne opskrift på ris á la mande som is.

Ratatouille | Nem, lækker opskrift på den franske klassiker

Videoopskrift: Se med her, og få en super lækker og hurtig opskrift på verdens bedste ratatouille. Dette er den helt klassiske version med en masse, dejlige grøntsager som både skal tilberedes i gryde og til sidst i ovn.

Gløgg | Hjemmelavet julestemning på glas

Videoopskrift: Få gang i gløgg-gryden og fyr op for julestemningen i hele hytten. Her får du opskriften på en enkel og skøn gløgg essens, så du hurtigt kan imponere med din helt egen juledrik.

Romtoddy | Varm drik med rom og te

Videoopskrift: Nem og dejlig opskrift på den bedste varme drik, når temperaturen falder udenfor, eller du er ved at få en snue. Så hvis det er vinter, eller alle de små irriterende sygdomme trænger sig på, så fortjener du selvfølgelig at forkæle dig selv med en romtoddy.

Risengrød | Verdens bedste og nemmeste risengrød

Videoopskrift: Se med når Mette Grønbjerg laver alle tiders julefavorit: risengrød med kanelsukker og smørklat - det er risengrød, der gør ganen blød!

Eggnog | Den perfekte juledrik

Videoopskrift: Eggnog eller æggesnaps er en fantastisk amerikansk juledrik, og nu kan den også blive en tradition hjemme hos dig! Her får du nemlig den gode opskrift på, hvordan du laver en luftig og lækker æggesnaps, som vil få tænderne til at løbe i vand.

Energibooster | Ingefærdrik med citron og honning

Videoopskrift: Det er koldt udenfor, og du kan mærke, at forkølelsen langsomt er ved ramme halsen og trætheden sidder i kroppen. Derfor skal du selvfølgelig lave en energibooster og forebygge enhver form for irritation. Prøv denne sunde og økologiske opskrift med citron, honning og ingefær, og kom bedre igennem den kolde vinter.

Osso buco | Simreret med rodfrugter

Videoopskrift: Her får du FoodTVs opskrift på verdens bedste simreret med masser af smag fra grøntsager og kalveskank. Server med lækker varm kartoffelmos.

Wienerschnitzel | Lækker opskrift på paneret wienerschnitzel

Videoopskrift: Nem og lækker opskrift på en dejlig wienerschnitzel. Og findes der noget bedre end en klassisk wienerschnitzel?

Jordskokkesuppe | Bisque på jordskokker og bacon

Videoopskrift: Jordskokkesuppe, eller bique, er en fantastisk forret til gæster. Her får du Thomas Hermans version med timian og røget bacon. Bisquen bliver desuden ledsaget af sprøde jordskokkechips, som giver retten et knasende aspekt.

Crepes suzette | Nem opskrift på franske flamberede pandekager i orangesauce

Videoopskrift: Få en nem og lækker opskrift på de klassiske franske pandekager crepes suzettes med frisk appelsin og en flambering i cointreau.

Grydestegt kylling | Nem opskrift på gammeldags kylling med tilbehør

Videoopskrift: Få en lækker opskrift på grydestegt kylling i ovn på den gammeldags facon. Hvem siger, man kun kan spise grydestegt kylling på en lørdag? Velbekomme!

Hønsekødssuppe | Nem og hurtig suppe på skrog

Videoopskrift: Stop spild af mad! Brug resterne fra din kylling på at lave en nem og hjemmelavet hønsekødssuppe. Den klassiske klare hønsekødssuppe smager vidunderligt når den er lavet fra bunden og egner sig især godt til de kolde vinteraftener.

Boller i karry | En indisk inspireret version

Videoopskrift: Nicolai Trams version af Boller i Karry er en tand mere funky end den gamle klassiker er normalt, men det er stadig super let at lave, smager skønt og børnene elsker den.

Varm chokolade | Nem hygge med ægte chokolade og vanilje

Videoopskrift: Du har ikke smagt ordentlig varm chokolade, før du har lavet din egen version med god mørk chokolade! Nicolai viser dig, hvordan du laver en perfekt krydret udgave, der tager hyggen til et højere plan.

One-pot daube | Hurtig og nem slowfood

Videoopskrift: Boeuf en daube er en klassisk fransk gryderet fra Provence. Se med, når vi giver dig den perfekte opskrift på den franske traditionsret.

Boller i karry | Nem børnefavorit til middagsbordet

Videoopskrift: Nem og lækker opskrift på børnenes favorit; boller i karry med ris. Jesper Vollmers hemmelighed bag en god karrysovs er en kombinationen af stærk karry, æbler, løg og bouillon. Og tricket i jævningen ligger i en tur med stavblenderen, lige inden servering.

Ingefærshot | Få en frisk start på dagen

Videoopskrift: Få en nem opskrift på lækre, friske ingefærshot, og drik din forkølelse væk med et skarpt skud ingefær! Det er vinter, og du kan mærke, at forkølelsen langsomt er ved at ramme både halsen og næsen. Derfor skal du selvfølgelig lave ingefær, og forebygge enhver form for irritation.

Appelsinsirup | Den perfekte topping til alverdens dessert

Videoopskrift: Nem opskrift på en lækker og enkel appelsinsirup, du kan hælde over desserter som pandekager eller den traditionelle risalamande til jul.

Æbleskiver | Sød dessert med svesker og kardemomme

Videoopskrift: Thomas Herman giver dig opskriften på verdens bedste æbleskiver med søde svesker og krydret kardemomme.

Hermans andesovs | Prikken over i'et

Videoopskrift: Lær at lave en nem og lækker andesovs med Thomas Hermans opskrift. Når det er juletid, mortensaften eller andre hyggelige højtider, står den ofte på andesteg hjemme hos mange danske familier - og til andesteg hører der sig selvfølgelig en cremet og smagfuld andesauce.

Brunede kartofler | Hermans brunede kartofler med rosmarin og sort peber

Videoopskrift: Nem opskrift på sukkerbrunede kartofler. Brunede kartofler er en sand juleklassiker, men mange frygter det gyldne tilbehør. Nu giver Thomas Herman dig en ny og nem version med masser af rosmarin og sort peber.

Brunede kartofler | Julens uundværlige tilbehør

Videoopskrift: Lær at lave de helt perfekte sukkerbrunede kartofler til dit traditionsrige måltid. Disse brunede kartofler er lavet på den klassiske facon - så du skal hverken være sukker- eller smørforskrækket.

Gullasch | Verdens bedste simreret med varme krydderier

Videoopskrift: Gullasch er en klassisk ungarsk gryderet, som varmer på selv den koldeste dag, og opskriften på den lækre spise finder du her. Servér den hjemmelavede gullasch med kartoffelmos eller ris og anret med creme fraiche og persille på toppen som en ægte gastromand. Velbekomme!

Coq au vin | Fransk simreret med kylling og et twist af snaps

Videoopskrift: Få en super nem og lækker opskrift på den klassiske coq au vin - en ægte fransk favorit til aftensmad. Kødet skal være saftigt, og saucen skal have taget smag af både bacon, grøntsager og rødvin.

Marokkansk lammegryde | Med dadler, abrikoser, mandler og krydderier

Videoopskrift: Nem opskrift på marokkansk lammegryde med lammekød i tern og rigeligt med krydderier. Der findes ikke mange ting, som slår en krydret lammegryde på en kold vinteraften. Denne marokkansk-inspirerede version får dit køkken til at dufte af sydens sol, og dine tænder til at løbe i vand.

Grønlangkål med kålpølser | Ægte sønderjysk madklassiker

Videoopskrift: Gammeldags grønlangkål med kålpølser! Kan man tænke sig en opskrift, som har fødderne mere solidt plantet i mulden? Det tror vi næppe, og derfor vil vi gerne slå et slag for denne opskrift, som tilmed bliver leveret af en sand sønderjyde.

Andesteg | Den perfekte and med sprødt skind

Videoopskrift: De fleste af os kaster os kun ud i en andesteg få gange om året, så hvordan er det nu liiige at vi får den helt saftig og lækker? Vi viser dig, hvordan du tilbereder den perfekte and på bordet juleaften, mortensaften eller bare til en lækker efterårsmiddag.

Glaseret skinke med brunede kartofler | Masser af sønderjysk smag

Videoopskrift: Martin Hylleborg, fra restaurant Rebel i København stammer fra Sønderjylland, så han ved nok, hvordan en glaseret skinke skal tilberedes helt perfekt - og selvfølgelig skal der lækre brunede kartofler til.

Koteletter i fad | Nem og lækker hverdagsret med bacon, fløde og paprika

Videoopskrift: Prøv denne lækre opskrift med svinekoteletter, grøntsager, bacon, fløde, paprika, svampe og meget andet lækkert. Så vil du aldrig igen skulle bakse med, at dit svinekød bliver lidt tørt og trist, når du tilbereder det.

Chili con carne | Verdens bedste opskrift med øl og chokolade

Videoopskrift: Lær at lave verdens bedste chili con carne - hvis vi selv skal sige det! Chili con carne er en fantastisk simreret til at få varmen med, når det rusker uden for, til at lave til mange, når natmaden skal være nem til festen, eller til drengene når de kommer forbi for at se bold.

Flæskesteg | Med perfekte sprøde svær

Videoopskrift: Perfekt flæskesteg med garanteret sprød sværd - vi behøver ikke rigtigt at skrive mere.... vel....