Klassiker

Risengrød | Verdens bedste og nemmeste risengrød

Videoopskrift: Se med når Mette Grønbjerg laver alle tiders julefavorit: risengrød med kanelsukker og smørklat - det er risengrød, der gør ganen blød!

Gammeldags æblekage | Traditionel dansk dessert

Videoopskrift: Mette Grønbjerg laver en fuldstændig klassisk æblekage med hjemmelavet æblemos og æblekagerasp. Så må det altså godt blive efterår!

Wienerschnitzel | Lækker opskrift på paneret wienerschnitzel

Videoopskrift: Nem og lækker opskrift på en dejlig wienerschnitzel. Og findes der noget bedre end en klassisk wienerschnitzel?

Nem biksemad i luksus version | Med hollandaise og spejlæg

Videoopskrift: Lav en ekstra lækker opskrift på verdens bedste biksemad med hjemmelavet sovs, bacon og spejlæg. Hvem siger, at restemad er kedeligt? Her får du opskriften på en luksus biksemad med cremet hollandaise og perfekt tilberedt spejlæg.

Snaps og tatar | Rørt tatar med okseinderlår

Videoopskrift: Tatar er super lækkert og nemt at lave, og her er opskriften på rørt tatar af skrabet okseinderlår. Tatar er både den perfekte frokost og den perfekte hovedret.

Rødgrød med fløde | Dansk sommergrød med friske bær

Videoopskrift: Duften og smagen af dansk sommer! Her får du Mette Grønbjergs opskrift på hjemmelavet gammeldags rødgrød med fløde.

Jordbærtærte | Verdens bedste sommerkage

Videoopskrift: Hjemmelavet jordbærtærte med friske bær og vaniljecreme er et must i sommerferien - og du kan sagtens lave den selv! Mette Grønbjerg viser dig, hvordan du uden problemer kan lave en super lækker tærte fra bunden, som helt sikkert slår bagerens.

Cæsarsalat | Nem caféklassiker med dressing

Videoopskrift: Caesar salad er en velkendt caféklassiker, men de færreste har prøvet den helt klassiske model. Her giver Nicolai Tram dig sin version uden stort ståhej, men med masser af smag!

Kyllingesalat I Med sprød bacon og friske asparges

Videoopskrift: Thomas Herman laver en super nem og lækker version af den klassiske kyllingesalat med asparges og bacon, som kan nydes både lun eller kold. Toppet med friske grønne asparges, ramsløg og selvfølgelig bacon er kyllingesalaten den perfekte opskrift til frokostbordet.

Hakkebøf | Verdens bedste hakkedrenge

Videoopskrift: Har du bare lyst til en klassisk hakkedreng med bløde løg og spejlæg? Vi giver dig opskriften på den perfekte hakkebøf, som både er mør og sammenhængende. Og så får du tilmed et nemt trick til, hvordan du undgår, at dine hakkebøffer bliver tørre og grå.

Citronmåne | Alletiders nem citronmåne med marcipan

Videoopskrift: Imponér dine gæster med den bedste og hurtigste opskrift på en ægte dansk klassiker - citronmåne! Denne opskrift skal ikke rykke ved traditionerne, men vi gør den lidt ekstra gourmet med en god omgang marcipan!

Hveder | Varme hvedeknopper med kardemomme til bededagene

Videoopskrift: Lav lækre hveder med en skøn og nem opskrift fra Mette Grønbjerg, og imponér dine Store Bededagsgæster med de lune, lækre hveder. Men altså, knopperne smager også godt en uhøjtidelig tirsdag, så bag de skønne hveder, hvornår du vil!

Ymerfromage | Mormors opskrift med søde bær

Videoopskrift: Thomas Herman viser dig, hvordan du laver den perfekte ymerfromage til dessertbordet. Det er ikke citronfromage, det er meget bedre end det! Værs’go!

Tarteletter | Hønsekød, hvide asparges og gode minder

Videoopskrift: Nicolai Trams opskrift på hjemmelavede sprøde tarteletter, perfekte til enhver højtid - jul, påske, fødselsdag eller bare en hyggelig frokost - du går aldrig galt i byen med en god gammeldags tartelet.

Koldskål | Nem kærmemælkskoldkål til sommeren

Videoopskrift: Solen skinner, varmen er på vej. Nu skal vi have koldskål! Den mest optimale danske sommerdessert, som smager friskt og fantastisk. Den kan toppes med alt fra friske bær eller søde, sprøde kammerjunkere til friske krydderier, som basilikum og mynte.

Spaghetti med kødboller | Spis som Lady og Vagabonden

Videoopskrift: Verdens nemmeste opskrift på spaghetti med kødboller i italiensk tomatsauce. Lady og vagabonden udødeliggjorde denne fantastiske ret: Spaghetti med Kødboller.

Grydestegt kylling | Nem opskrift på gammeldags kylling med tilbehør

Videoopskrift: Få en lækker opskrift på grydestegt kylling i ovn på den gammeldags facon. Hvem siger, man kun kan spise grydestegt kylling på en lørdag? Velbekomme!

Smørrebrød med tatar | Opskrift på klassisk dansk tatar

Videoopskrift: Lær at lave en nem og lækker klassisk dansk tatar perfekt til frokost. Bo Lindegaard vender den klassiske tatar på hovedet og skaber en sjov og ny version af den velkendte rugbrødsmad.

Karamelrand | Den danske creme brulée

Videoopskrift: Karamelrand er danmarks svar på creme brulée, og det smager meget sjovere, end det lyder! Se med her, hvor Umut fra Guldkroen i København viser dig sin version.

Hønsesalat med bacon | Gammeldags med helkogt kylling i timian

Videoopskrift: Nem opskrift på gammeldags hønsesalat i en rigtig luksus version. Lækker og smagfuld hønsesalat, fantastisk til frokostbordet. Gammeldags hønsesalat er en klassiker til hvert et frokostbord og den tager kegler i madpakken.

Nem kold kartoffelsalat | Med friske radiser, creme fraiche og rygeost

Videoopskrift: Prøv den bedste opskrift på en god gammeldags hjemmelavet kold kartoffelsalat med radiser, og dressing af sennep, mayonnaise, creme fraiche og rygeost. Perfekt til det kolde bord, påskefrokosten eller madpakken.

Flæskestegssandwich | Hjemmelavet gris når det er bedst

Videoopskrift: Synes du, at gammeldags flæskestegssanwich er indbegrebet af lykke? Så vil du helt sikkert være vild med Umut Sakaryas udgave med blød bolle, sprøde svær og sennepsmayo!

Pariserbøf med det hele | Dansk retroret med klassisk tilbehør

Videoopskrift: Gourmet pariserbøf med tilbehør - få den nemme og lækre opskrift lige her! Pariserbøffen er en fantastisk retroret og egner sig til ethvert frokostbord.

Flødekartofler | Nemme og lækre med hvidløg og bacon

Videoopskrift: Flødekartofler er en ægte dansk klassiker, og den duer altid som tilbehør til aftensmaden. Vi har en opskrift som er super enkel, og du har garanteret de fleste ingredienser i dit køleskab i forvejen; kartofler, løg, hvidløg, bacon og fløde.

Boller i karry | En indisk inspireret version

Videoopskrift: Nicolai Trams version af Boller i Karry er en tand mere funky end den gamle klassiker er normalt, men det er stadig super let at lave, smager skønt og børnene elsker den.

Cowboytoast | Hjemmelavet cowboytoast med bløde løg

Videoopskrift: Genopdag en gammel klassiker med hakket oksekød, bløde løg og massere af smag. I videoen får du både tricks til de perfekte bløde løg og et ekstra fif til hvordan du sørger for, at din cowboytoast bliver ekstra sprød.

Crème brûlée | Den perfekte dessert til dine gæster

Videoopskrift: Hvis du virkelig vil imponere dine gæster, så skal du servere en hjemmelavet creme brulee med masser af smag fra vaniljestænger og karamelliseret sukker.

Lagkagebunde | Nemme hjemmelavede bunde til lagkagen

Videoopskrift: Pep fødselsdagen op, ved at lave dine helt egne luftige lagkagebunde! Når noget skal fejres, er det en stolt dansk tradition at lave en lagkage. Selvom vi bruger tiden på at kæle for fløde, kagecreme, bær og pynt, så springer vi over hvor gærdet er lavest og tyr til kedelige fabriksfremstillede lagkagebunde. Nu skal det være slut!

Boller i karry | Nem børnefavorit til middagsbordet

Videoopskrift: Nem og lækker opskrift på børnenes favorit; boller i karry med ris. Jesper Vollmers hemmelighed bag en god karrysovs er en kombinationen af stærk karry, æbler, løg og bouillon. Og tricket i jævningen ligger i en tur med stavblenderen, lige inden servering.

Romkugler | Lav lækre hjemmelavede romkugler og stop spild af mad

Videoopskrift: Hurtig og nem opskrift på romkugler. Brug dine kagerester på at lave lækre, søde romkugler. De er lækre og nemme, så du behøver ingen undskyldning for at trille dig en kugle med rom.

Klassisk burger | Byg-selv-burger med saftig krydret bøf og friskt fyld

Videoopskrift: Hjemmebagte boller, bøf stegt til perfektion og godt med fyld og tilbehør - Nicolai Tram, giver sin version af klassisk hjemmelavet burger, lavet helt fra bunden.

Kagecreme | Creme med vanilje til alle slags kager

Videoopskrift: Nem opskrift på kagecreme med den klassiske smag af vanilje. Ingen kage uden kagecreme!

Brunsviger | Verdens bedste opskrift

Videoopskrift: Verdens bedste brunsviger! Her får du opskriften på en nem, fugtig og lækker fynsk klassiker med smag af kardemomme og brun farin.

Nytårstorsk med det hele | Med sennepssauce og 6 slags tilbehør

Videoopskrift: Få styr på nytårsmenuen med denne nemme opskrift på klassisk nytårstorsk. Genopdag den gamle nytårsklassiker med denne velsmagende version som tilmed har tilbehør til enhver smag. Inviter dine nytårsgæster på en ægte nytårstradition: Torsk med det hele!

Thousand island-dressing | Nem hjemmelavet thousand island

Videoopskrift: Nem opskrift på den klassiske amerikansk thousand island dressing fyldt med grøntsager. Det er en velkendt skaldyrsdressing, som ofte købes færdiglavet, men den er faktisk så let som ingenting at lave.

Waldorfsalat | Saftig og sød salatanretning

Videoopskrift: Waldorfsalaten er en fantastisk retrosalat, som især egner sig til vildtkød eller julemad - og vi har opskriften på verdens bedste original!

Brunede kartofler | Hermans brunede kartofler med rosmarin og sort peber

Videoopskrift: Nem opskrift på sukkerbrunede kartofler. Brunede kartofler er en sand juleklassiker, men mange frygter det gyldne tilbehør. Nu giver Thomas Herman dig en ny og nem version med masser af rosmarin og sort peber.

Brunede kartofler | Julens uundværlige tilbehør

Videoopskrift: Lær at lave de helt perfekte sukkerbrunede kartofler til dit traditionsrige måltid. Disse brunede kartofler er lavet på den klassiske facon - så du skal hverken være sukker- eller smørforskrækket.

Brændende kærlighed | Verdens bedste kærlighedserklæring

Videoopskrift: Brændende kærlighed er en ægte dansk klassiker. Kombinationen af luftig kartoffelmos, bacon, løg og rødbeder kan gøre de fleste helt bløde i knæene. Her får du Nicolai Trams version af den elskede ret, som både er billig i råvarer og nem at lave.

Gullasch | Verdens bedste simreret med varme krydderier

Videoopskrift: Gullasch er en klassisk ungarsk gryderet, som varmer på selv den koldeste dag, og opskriften på den lækre spise finder du her. Servér den hjemmelavede gullasch med kartoffelmos eller ris og anret med creme fraiche og persille på toppen som en ægte gastromand. Velbekomme!

Coq au vin | Fransk simreret med kylling og et twist af snaps

Videoopskrift: Få en super nem og lækker opskrift på den klassiske coq au vin - en ægte fransk favorit til aftensmad. Kødet skal være saftigt, og saucen skal have taget smag af både bacon, grøntsager og rødvin.

Grønlangkål med kålpølser | Ægte sønderjysk madklassiker

Videoopskrift: Gammeldags grønlangkål med kålpølser! Kan man tænke sig en opskrift, som har fødderne mere solidt plantet i mulden? Det tror vi næppe, og derfor vil vi gerne slå et slag for denne opskrift, som tilmed bliver leveret af en sand sønderjyde.

Glaseret skinke med brunede kartofler | Masser af sønderjysk smag

Videoopskrift: Martin Hylleborg, fra restaurant Rebel i København stammer fra Sønderjylland, så han ved nok, hvordan en glaseret skinke skal tilberedes helt perfekt - og selvfølgelig skal der lækre brunede kartofler til.

Havregrød | Lækker og mættende morgenmad på 5 minutter

Videoopskrift: Her har du opskriften på den bedste havregrød, som giver dig en god start på dagen.Havregrød er overraskende nok, en af de mest googlede opskrifter der findes, og derfor skal Nicolai Tram selvfølgelig lave sin version af den sunde og supernemme grød.

Koteletter i fad | Nem og lækker hverdagsret med bacon, fløde og paprika

Videoopskrift: Prøv denne lækre opskrift med svinekoteletter, grøntsager, bacon, fløde, paprika, svampe og meget andet lækkert. Så vil du aldrig igen skulle bakse med, at dit svinekød bliver lidt tørt og trist, når du tilbereder det.

Skipperlabskovs | Herlig gammeldags klassiker

Videoopskrift: Vi giver dig opskriften på verdens bedste skipperlapskovs! Thomas Herman kaster sig ud i klassikeren, og tænk engang at noget så nemt og enkelt, kan smage så godt.

Forloren hare | Thomas Hermans udgave af klassikeren

Videoopskrift: Nem opskrift på gammeldags forloren hare med svinekød og kalv. Lifligt og saftigt farsbrød, spækket med bacon og tilberedt direkte i flødesovs, der er smagt til med ribsgele

Citronfromage | Gammeldags dessertklassiker

Videoopskrift: Thomas Herman giver dig opskriften på verdens nemmeste citronfromage. Den lette mousse med den syrlige smag af citron er uimodståelig, og det er stadigvæk en alletiders dessert at servere til festlige lejligheder.

Nem og lækker øllebrød | Hjemmelavet morgenmad af rugbrødsrester

Videoopskrift: Få en hurtig opskrift på klassisk øllebrød, hvor både børn og voksne kan spise med. Øllebrød er fantastisk restemad, der fortjener en genoplivning. Servér øllebrød med flødeskum, eller se opskriften på øllebrød som dessert her på siden, hvor retten bliver taget til næste niveau.

Fish 'n' Chips | Opskriften på den engelske nationalret

Videoopskrift: Der er en grund til at englændere kan leve af fish and chips. Det er en klassiker til hverdag og når de er på vej hjem fra pubben, og det kan vi på FoodTV sagtens forstå. Tram laver retten i en sundere version, hvor pomfritterne bliver lavet i ovnen.

Nemme karbonader | Traditionel dansk mad med stuvet spidskål

Videoopskrift: Opskrift på verdens bedste karbonader med hakket kalv og flæsk. Nicolai Tram laver sin version af karbonader med en lidt mere pimpet version af stuvet spidskål, der kan gøre alle lykkelige. Karbonaderne er lige så nemme at lave, som de smager godt, og den rustikke stuvede spidskål gør retten til noget helt specielt.

Dampede muslinger | Skøn basisopskrift med hvidvin og persille

Videoopskrift: Dampede muslinger er let, sund og billig luksus, som vi bør spise meget mere af. Her får du en skøn basisopskift på den ædle spise.

Stegt flæsk med persillesovs | Dansk mad, når det er allerbedst

Videoopskrift: Få en opskrift på den sprøde, danske klassiker stegt flæsk med persillesovs. Selvfølgelig har Nicolai Tram et par tricks til, hvordan du laver vores elskede nationalret.

Pocheret æg med hollandaise | Vidunderlig ret til brunchbordet

Videoopskrift: Michelinkokken Jonathan Berntsen fra Restaurant Clou laver et vegetarisk bud på morgenmadsklassikeren pocheret æg med hollandaise.

Persillesovs | Nem og lækker sovs perfekt til stegt flæsk

Videoopskrift: En velsmagende opskrift på kongen af dansk sovs. Persillesovs er en klassisk opbagt hvid sovs, der oftest serveres med stegt flæsk og kogte kartofler.

Lasagne | Den bedste opskrift på klassisk lasagne

Videoopskrift: Lækker hjemmelavet lasagne alla bolognese lige til middagsbordet! Lasagne behøver ikke at være omstændigt, du kan sagtens lave det fra bunden og din familie vil elske dig for det. Den mest kendte form for lasagne er uden tvivl lasagne bolognese, og det er netop denne version, du nu kan lære at lave.

Æblecrumble | Nem og lækker æbledessert

Videoopskrift: Opskrift på en hurtig og nem crumble af æbler. Når Nicolai Tram skal trylle en hurtig dessert, falder valget ofte på æblecrumble. Det kan vi godt forstå.

Flæskesteg | Med perfekte sprøde svær

Videoopskrift: Perfekt flæskesteg med garanteret sprød sværd - vi behøver ikke rigtigt at skrive mere.... vel....

Vaniljeis | Lækker hjemmelavet dessert med hele vaniljekorn

Videoopskrift: Lær at lave en hjemmelavet vaniljeis fra bunden! Intet er bedre end hjemmelavet vaniljeis på en varm sommerdag. Nicolai Tram laver en lækker cremet version.

Hjemmelavede frikadeller | Gammeldags danske deller

Videoopskrift: Opskrift på verdens bedste frikadeller der smager som mormors gammeldags slags. Kødbollen over dem alle - Frikadellen! Det er slet ikke svært at få klassikeren på middagsbordet - velsmagende og let. De lune frikadeller kan serveres til det store frokostbord eller til aftensmad med masser af dejlig tilbehør.

Spaghetti bolognese | Verdensberømt pastaret som alle elsker

Videoopskrift: Vi præsenterer hermed en klassiker over klassikere, en nem og let ret i ethvert hverdagskøkken, selveste Nicolai Trams yndlingsret: Den ægte italienske bolognese, der ville gøre selv Jamie Oliver misundelig.

Agurkesalat | Verdens bedste af slagsen

Videoopskrift: Hvis menuen står på flæskesteg, kylling eller måske hotdogs, er der intet der slår en hjemmelavet agurkesalat. Her lærer du, hvordan du laver en ægte dansk klassiker.

Ovnstegt kylling | Saftig og mør helstegt kylling

Videoopskrift: Lær at tilberede en saftig og lækker helstegt kylling – og husk at få hjemmelavet agurkesalat til. Nicolai Tram viser dig nemt og sikkert, hvordan du får dine ovnstegte kyllinger helt perfekte.

Hollandaise | En klassisk sauce perfekt til det meste

Videoopskrift: Skal der en sauce til fisken? Så skal du prøve en hollandaise. Den er cremet og luftig med en skøn smag af smør og med en elegant syre. Nicolai Tram viser dig hvordan. Velkommen til hollandaise!

Fiskefrikadeller | Lækre, lette og friske

Videoopskrift: Nemme og lækre fiskefrikadeller! Perfekt til aftensmaden, frokosten eller til madpakken. Du kan bruge en bred variation af fisk, når du skal til at lave din fars.