---

Antal personer: 6

Tilberedningstid: 1 t 45 min

---

Ingredienser

• 100 g squash
• 200 g gulerødder
• 3 æg
• 200 g hvedemel
• 400 g brun farin
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk kanel
• 1/2 tsk ingefær
• 1/2 tsk kardemomme
• 1,5 dl neutral olie
• lidt salt
• skal fra 1 citron
• 1 stang vanilje
• 3 store tsk flormelis
• 2 pk flødeost

---

Fremgangsmåde

• Vask og riv gulerødder og squashen på den grove del af rivejernet.
• Slå tre æg ud i en skål. Tilsæt olie, revne grøntsager, brun farin, hvedemel, salt, bagepulver og krydderier. Rør det hele godt sammen.
• Krøl bagepapir sammen, gør det vådt og læg det i en springform (eller hvad du har).
• Hæld kagedejen i springformen. Sæt den i en kold ovn og tænd på 170 grader. Bag i ca. 90 minutter.
• Topping:
• Hæld flødeosten i en skål. Tilsæt kornene fra en stang vanilje samt 3 tsk store flormelis. Smag evt. til med mere flormelis.
• Rør cremen sammen og hæld den ud på kagen. Anret med citronskal ovenpå.