Hollandaise | En klassisk sauce perfekt til det meste

Skal der en sauce til fisken? Nicolai Tram viser dig én af de mest klassiske saucer. Velkommen til Hollandaise!

Antal personer: 4

Tilberedningstid: -

Forberedelsestid: -

Ingredienser

    • 3 æggeblommer
    • 2 spsk eddike
    • 1 pk smør
    • 1 spsk vand
    • Salt efter ønske

Fremgangsmåde

    • Smelt smørret over lav varme.
    • Pisk æggeblommer og eddike sammen. Tilsæt vand og rør.
    • Tilsæt det smeltede smør lidt ad gangen under konstant pisken.
    • Smag til med salt. Og server straks.