Hollandaise | En klassisk sauce perfekt til det meste
Skal der en sauce til fisken? Nicolai Tram viser dig én af de mest klassiske saucer. Velkommen til Hollandaise!
Antal personer:
4
Tilberedningstid:
-
Forberedelsestid:
-
Ingredienser
3
æggeblommer
2 spsk
eddike
1 pk
smør
1 spsk
vand
Salt efter ønske
Fremgangsmåde
Smelt smørret over lav varme.
Pisk æggeblommer og eddike sammen. Tilsæt vand og rør.
Tilsæt det smeltede smør lidt ad gangen under konstant pisken.
Smag til med salt. Og server straks.