Hjemmelavet pastadej | Få grundopskriften på italiensk pasta
Her er en opskrift på hjemmelavet pastadej, der med garanti vil imponere dine gæster
Tilberedningstid:
-
Forberedelsestid:
-
Ingredienser
Sådan laver du grunddejen til hjemmelavet pasta:
150 g
hvedemel Tipo "00"
50 g
fin durumhvedemel - semolina
2
æg
Fremgangsmåde
Bland de to meltyper sammen.
Hæld melet ud på bordet i en bunke og lav herefter en lille fordybning i melet.
Slå æggene ud i hullet. Med en gaffel røres æg og mel forsigtigt sammen.
Når blandingen begynder at virke "grødet" begynder man at ælte det hele.
Læg dejen i en frysepose og lad den sætte sig på køl i ca. 30 min.