Hjemmelavet pastadej | Få grundopskriften på italiensk pasta

Her er en opskrift på hjemmelavet pastadej, der med garanti vil imponere dine gæster

Tilberedningstid: -

Forberedelsestid: -

Ingredienser

    • Sådan laver du grunddejen til hjemmelavet pasta:
    • 150 g hvedemel Tipo "00"
    • 50 g fin durumhvedemel - semolina
    • 2 æg

Fremgangsmåde

    • Bland de to meltyper sammen.
    • Hæld melet ud på bordet i en bunke og lav herefter en lille fordybning i melet.
    • Slå æggene ud i hullet. Med en gaffel røres æg og mel forsigtigt sammen.
    • Når blandingen begynder at virke "grødet" begynder man at ælte det hele.
    • Læg dejen i en frysepose og lad den sætte sig på køl i ca. 30 min.