---

Antal personer: 18

Tilberedningstid: 20 min.

Forberedelsestid: 10 timer

---

Ingredienser

• 5 dl danskvand
• 25 g gær
• 1 spsk honning
• 50 g havregryn
• 50 g hørfrø
• 200 g grahamsmel
• 300 g hvedemel
• Et nip salt

---

Fremgangsmåde

• Opløs gæren i danskvand. Tilsæt herefter salt, honning, havregryn og hørfrø.
• Ælt dejen igennem, og tilsæt grahamsmel. Herefter tilsættes hvedemelet lidt ad gangen, og dejen æltes igennem i 5 minutter.
• Stil dejen på køl natten over eller i minimum 10 timer.
• Om morgenen tændes ovnen på 225 grader varmluft.
• Bag bollerne i 20 minutter, men husk at holde øje med dem. Lad dem herefter køle af.