Grillet skaldyr | Nem opskrift med grillet hummer, rejer og aioli

Antal personer: 2

Tilberedningstid: 15 min.

Ingredienser

    • 1 hummer
    • 6 store gambasrejer
    • 1 hjertesalat
    • Groft brød
    • Aioli:
    • 1 æg
    • 1 stort fed hvidløg
    • 2 dl neutral olie
    • 2 spsk olivenolie
    • 1 knivspids salt
    • 1 spsk citronsaft

Fremgangsmåde

    • Flæk hummer og klør, og fjern tarmen.
    • Grill ved høj, direkte varme. Når de har fået en rødlig farve, vendes de.
    • Aioli:
    • Tilsæt æg, salt, knust hvidløg og citronsaft og olie. Blend det hele forsigtigt sammen. Når den er cremet, tilsæt 2 spsk. olivenolie og blend færdig.
    • Anret, og sever din skaldyrstallerken med skåret hjertesalat, groft brød og aioli.