Is-sandwich | Verdens bedste og nemmeste Ice Cream Sandwich
Antal personer: 4
Tilberedningstid: 2 t 15 min
Ingredienser
- 500 g is af eget valg
- 8 cookies
- Ingredienser til cookies:
- 120 g sukker
- 140 g brun farin
- 140 g blødt smør
- 1 æg
- 240 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk natron
- 1 vaniljestang
- 150 g hakket chokolade
- Salt efter ønske
Fremgangsmåde
- Beklæd et ildfast fad med film i bunden, og fordel isen jævnt. Læg et stykke film over, og giv det et let tryk for en jævn overflade. Sæt isen på frost i minimum 2 timer, indtil den er helt sat.
- Stik isen ud i små cirkler, så de har samme størrelse som dine cookies. Lav en sandwich med is i midten. Velbekomme!
- Opskrift på cookies:
- Pisk smør, sukker, korn fra vaniljestangen og brun farin sammen. Tilsæt ægget, og pisk det sammen til en homogen masse.
- Bland hvedemelet sammen med natron, bagepulver og salt. Under omrøring tilsættes dette til smør og sukker.
- Vend chokoladen i dejen, og sæt den på køl i ca. 30 min.
- Del dejen op i kugler på størrelse med en golfbold, og læg dem på en bageplade.
- Bag cookies'ne i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 10-15 min., eller indtil de er gyldne.
- Lad dem køle af på en rist.