---

Antal personer: 4

Tilberedningstid: 2 t 15 min

---

Ingredienser

• 500 g is af eget valg
• 8 cookies
• Ingredienser til cookies:
• 120 g sukker
• 140 g brun farin
• 140 g blødt smør
• 1 æg
• 240 g hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk natron
• 1 vaniljestang
• 150 g hakket chokolade
• Salt efter ønske

---

Fremgangsmåde

• Beklæd et ildfast fad med film i bunden, og fordel isen jævnt. Læg et stykke film over, og giv det et let tryk for en jævn overflade. Sæt isen på frost i minimum 2 timer, indtil den er helt sat.
• Stik isen ud i små cirkler, så de har samme størrelse som dine cookies. Lav en sandwich med is i midten. Velbekomme!
• Opskrift på cookies:
• Pisk smør, sukker, korn fra vaniljestangen og brun farin sammen. Tilsæt ægget, og pisk det sammen til en homogen masse.
• Bland hvedemelet sammen med natron, bagepulver og salt. Under omrøring tilsættes dette til smør og sukker.
• Vend chokoladen i dejen, og sæt den på køl i ca. 30 min.
• Del dejen op i kugler på størrelse med en golfbold, og læg dem på en bageplade.
• Bag cookies'ne i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 10-15 min., eller indtil de er gyldne.
• Lad dem køle af på en rist.