To mænd der spiser mad og drikker øl til | Brombær og svinemørbrad
Antal personer: 2
Tilberedningstid: 20 min.
Ingredienser
- 1 svinemørbrad
- 1 lille bdt timian
- 100 g brombær
- 1 dl kirsebæreddike
- Smør og olivenolie
Fremgangsmåde
- Puds mørbraden for sener og skær den ud i tykke bøffer.
- Steg herefter mørbraden gylden sammen med timian.
- Til sidst tilsættes smør, og kødet glaseres heri. Når kødet er stegt færdigt, fjernes timian, og kødet skal herefter hvile et par minutter.
- Tilsæt brombær og kirsebæreddike, og lad det reducere, indtil det tykner og bliver sødt.
- Anret kødet på en tallerken med brombærrene samt saucen fra panden.