To mænd der spiser mad og drikker øl til | Asparges med hollandaise
Antal personer: 2
Tilberedningstid: 20 min.
Ingredienser
- 6 hvide asparges
- 3 æggeblommer
- 2 spsk eddike
- 1 pk smør
- Salt
Fremgangsmåde
- Bgynd med at skære den ”grove” bund af aspargesene og grill dem, til de bliver sorte.
- Skræl dem omgående efter de er grillede.
- Herefter tilberedes hollandaisesaucen: Smelt smørret over lav varme og pisk æggeblommer, salt og eddike sammen.
- Tilsæt det smeltede smør lidt ad gangen under konstant pisken. Smag til med salt og eddike.
- Anret asparges med hollandaisesauce og evt. friske krydderurter.