---

Antal personer: 4

Tilberedningstid: 20 min.

---

Ingredienser

• 2 kg blå/linemuslinger
• 2 dl Jacobsen Saaz Blonde
• 1 hvidløg
• 1 skalotteløg
• 1 bdt persille
• 1 citron
• 1 stor klat smør

---

Fremgangsmåde

• Rens muslingerne i vand og kassér åbne eller knækkede muslinger.
• Flæk hvidløget og hak løg samt persille. Varm en gryde godt op, tilsæt lidt olivenolie og kom herefter hvidløg og muslinger i.
• Tilsæt omgående øl og læg låg på.
• Når muslingerne er åbnet, tilsættes løg, persille, citron og smør. Læg nu låg på og giv et hurtigt opkog.
• Anret muslingerne i en skål og hæld saucen ud over.