Hjemmelavet is med snaps | Cremet vaniljeis med snaps
Hvis du virkelig vil overraske og imponere dine middagsgæster, så skal du servere en cremet vaniljeis med snaps til! Nicolai Tram viser hvordan.
Antal personer: 10
Tilberedningstid: 2-3 timer
Ingredienser
4 æggeblommer
5 spsk sukker
2 vaniljestænger
2 cl aalborg akvavit
1/2 l fløde
Bær eller blomster til pynt
Fremgangsmåde
Start med at piske æggeblommer, sukker og vaniljekorn til en luftig æggesnaps. Og imens piskes fløden til luftig flødeskum.
Når æggesnapsen næsten er færdigpisket, tilsættes snapsen. Herefter vendes æggemassen med flødeskum og det sættes på køl i 2-4 timer. (Massen kan både fryses i portionsglas eller i et fad)
Anret isen med friske blomster eller bær og spis straks.