Spidskålssalat | Sprød og syrlig salat med feta og citron

Gør gæsterne glade på ingen tid med denne super nemme og lækre salat med sprød spidskål, citron og feta! Og så er den endda også super budgetvenlig.

Antal personer: 8

Tilberedningstid: 15 min.

Forberedelsestid: -

Ingredienser

    • 2 spidskål
    • 1 bdt dild
    • 2 citroner
    • 1 pk (ca. 250 g) fårefeta (eller almindelig feta)
    • 1/2 dl olivenolie
    • Ca. 1 tsk salt
    • Peber efter ønske

Fremgangsmåde

    • Først ordner du spidskålen. Fjern de yderste blade, så det værste jord kommer væk. Så halveres spidskålene og de hakkes derefter til fine, tynde strimler. Læg det i en stor skål.
    • Så skal dilden ordnes. Knæk nogle store stykker fra, så det stadig får struktur i salaten. Gem det til senere.
    • Halvér nu citronerne og pres saften ud over spidskålen. Tilsæt så olie, peber og salt. Husk at dosere salten efter, hvor salt din feta er. Vend det hele rundt med hænderne og smag eventuelt til.
    • Anret nu spidskålen på et stort fad. Så skal fetaen over: smuldr den med fingrene over salaten. Top af med dild og lidt olie - så er salaten klar til servering.
    • Vær opmærksom på, at mængden af salat er tilpasset 8 personer, hvis der serveres andet tilbehør. Hvis salaten serveres som eneste tilbehør, passer mængden til 4 personer.