---

Tilberedningstid: 10 min.

---

Ingredienser

• 1 spsk hel spidskommen
• 2 fed hvidløg
• 1/2 frisk grøn chili
• 1 spsk muscovadosukker (eller brun farin)
• 2 modne avocadoer
• 1 lime
• 1/2 bundt koriander
• 2 små skalotteløg
• 2 spsk olivenolie
• 2 tsk salt

---

Fremgangsmåde

• Først skal spidskommen kværnes i en morter. Tilsæt nu hvidløg og mas det godt sammen.
• Hak chilien i fine skiver og bland/kværn det sammen i morteren. Kom dernæst sukkeret i og bland rundt.
• Nu skal du have fat i de modne avocadoer. Fjern skal og sten og kom din avocado i en skål. Tilsæt saft og skal fra en lime.
• Hak den friske koriander, og kom den op i skålen.
• Hak løgene fint og kom dem op i skålen. Så skal det hele bare vendes godt sammen.
• Når avocadoerne har fået den ønskede konsistens, vender du pastaen fra morteren i. Så skal det hele bare røres rundt og smages til med olivenolie og salt.