Guacamole | Verdens bedste hjemmelavede avocadodip

Alle elsker avocado og alle er vilde med guacamole! Med denne opskrift er du sikker på, at du ikke går galt i byen. Lav den bedste avocadocreme på ingen tid!


Tilberedningstid: 10 min.


Ingredienser

    • 1 spsk hel spidskommen
    • 2 fed hvidløg
    • 1/2 frisk grøn chili
    • 1 spsk muscovadosukker (eller brun farin)
    • 2 modne avocadoer
    • 1 lime
    • 1/2 bundt koriander
    • 2 små skalotteløg
    • 2 spsk olivenolie
    • 2 tsk salt

Fremgangsmåde

    • Først skal spidskommen kværnes i en morter. Tilsæt nu hvidløg og mas det godt sammen.
    • Hak chilien i fine skiver og bland/kværn det sammen i morteren. Kom dernæst sukkeret i og bland rundt.
    • Nu skal du have fat i de modne avocadoer. Fjern skal og sten og kom din avocado i en skål. Tilsæt saft og skal fra en lime.
    • Hak den friske koriander, og kom den op i skålen.
    • Hak løgene fint og kom dem op i skålen. Så skal det hele bare vendes godt sammen.
    • Når avocadoerne har fået den ønskede konsistens, vender du pastaen fra morteren i. Så skal det hele bare røres rundt og smages til med olivenolie og salt.