Bananmuffins | Svampede muffins med chokolade

Undgå tørre muffins med denne lette og børnevenlige version af svampede bananmuffins! De smager fantastisk, og så er de altså lidt sunde - der er jo frugt i!

Antal personer: 4

Tilberedningstid: 20 min.

Forberedelsestid: 15 min.

Ingredienser

    • Opskriften er til 12 muffins
    • 3 modne bananer
    • 1 vaniljestang
    • 175 g sukker
    • 120 g hvedemel
    • 1 tsk bagepulver
    • 3 æg
    • 125 g smør
    • 100 g hakket chokolade

Fremgangsmåde

    • Smelt smøret. Pisk sukker, æg og vaniljekorn sammen til en luftig æggesnaps.
    • Mos bananerne i en skål, og rør det i æggemassen. Tilsæt mel og bagepulver, og vend forsigtigt.
    • Tilsæt nu det afkølede smør og den hakkede chokolade.
    • Dejen hældes i formene. Fyld ikke formene helt op, således at der er plads til at dejen kan hæve.
    • Bages ved 180 grader i ca. 20 minutter.