Bananmuffins | Svampede muffins med chokolade
Undgå tørre muffins med denne lette og børnevenlige version af svampede bananmuffins! De smager fantastisk, og så er de altså lidt sunde - der er jo frugt i!
Antal personer: 4
Tilberedningstid: 20 min.
Forberedelsestid: 15 min.
Ingredienser
- Opskriften er til 12 muffins
- 3 modne bananer
- 1 vaniljestang
- 175 g sukker
- 120 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 3 æg
- 125 g smør
- 100 g hakket chokolade
Fremgangsmåde
- Smelt smøret. Pisk sukker, æg og vaniljekorn sammen til en luftig æggesnaps.
- Mos bananerne i en skål, og rør det i æggemassen. Tilsæt mel og bagepulver, og vend forsigtigt.
- Tilsæt nu det afkølede smør og den hakkede chokolade.
- Dejen hældes i formene. Fyld ikke formene helt op, således at der er plads til at dejen kan hæve.
- Bages ved 180 grader i ca. 20 minutter.