---

Antal personer: 4

Tilberedningstid: 60 min.

Forberedelsestid: 20 min.

---

Ingredienser

• 1 hel kylling
• 3 gulerødder
• 1/2 knoldselleri
• 3 løg (skalotteløg, rødløg og zittauerløg)
• 3 kviste timian
• 1 citron
• 3 dl hvidvin
• 3 fed hvidløg
• Olie
• Salt og peber efter behov

---

Fremgangsmåde

• Begynd med at skrælle og skære grøntsager i mundrette stykker.
• Steg grøntsagerne i en gryde.
• Kyllingen vaskes for blod og rester af indvolde.
• Krydder kyllingen med salt, peber, citronsaft og olivenolie.
• Sæt kyllingen i gryden ovenpå grøntsagerne, tilsæt hvidvinen. Læg låg på gryden og sæt den i ovnen ved 180 grader varmluft i ca. en time. De sidste 10 minutter tages låget af så kyllingen kan få farve.
• Anret rodfrugterne i bunden af et fad, hæld saucen ved og sæt kyllingen ovenpå.