---

Antal personer: 4

Tilberedningstid: 15 min.

Forberedelsestid: 3,5 timer

---

Ingredienser

• 80 g mandelmasse 75%
• 100 g flormelis
• 1 stang polynesisk vanilje
• 90 g æggehvider (ca. 3 stk)
• 60 g hvedemel (glutenholdigt)
• 120 g smeltet smør

---

Fremgangsmåde

• Bland mandelmassen sammen med flormelis og vaniljekorn. Tilsæt, lidt efter lidt, æggehviderne (gøres bedst på røremaskine)
• Tilsæt mel og derefter det varme smør.
• Lad dejen hvile 2-3 timer
• Pensl bageformene med smeltet smør. Kom dejen i. Kom evt. et frossent hindbær, et stykke æble eller lign. på toppen. Eller drys med groft mandelmel.
• Sigt med flormelis (hvis æble, så drys med kanel) Bages ved 220 grader i 15 minutter.