Kyskager | Små marengskys med chewy midte

Kyskager er søde og små - og så kan du faktisk også lave alt muligt andet med din marengs. Her er opskriften på en basic marengs.


Antal personer: 4

Tilberedningstid: 2 timer

Forberedelsestid: 10 min.


Ingredienser

    • 4 æggehvider
    • 200 sukker

Fremgangsmåde

    • Del først æggehvider fra æggeblommer.
    • Hæld hvider og sukker i en håndmikser, og sørg for at alt er helt rent. Hvis der sidder lidt vandrester eller andet, får du ikke nok luft i marengsen.
    • Efter ca. fem minutter i mikseren er marengsen luftig, og den hældes i en sprøjtepose. Form små kys på en bageplade. Alternativt kan du godt bare sætte det med en ske.
    • Kysne "tøres" i ovnen i 2 timer ved 100 grader.