Tortillapizza | Nem hjemmelavet pizza på sprød tortillabund

Alle elsker pizza! Men det kan være tidskrævende at bakse en hjemmelavet version sammen i en travl hverdag. Derfor foreslår vi, at du laver en sund, lækker og supernem pizza på tortillabund.

Antal personer: 3

Tilberedningstid: 10 min

Forberedelsestid: 10 min

Ingredienser

    • 6 tortillas
    • Hvid pizza:
    • 1 ps kartofler
    • Mascarpone
    • Et par kviste frisk timian
    • Olivenolie
    • Salt og peber
    • Rød pizza:
    • 1 pk chorizo
    • 1 ds tomatpuré
    • 2 pk frisk mozzarella
    • Cherrytomater til topping
    • Frisk rucola til topping

Fremgangsmåde

    • Skær først kartofler i tynde skiver – brug fx et mandolinjern.
    • Smør så dine tortillas med hhv. mascarpone og tomatpuré. På pizzaerne med tomatpuré placerer du chorizo og udskåren eller trevlet mozzarella. På pizzaerne med mascarpone tilsætter du kartofler, frisk rosmarin samt salt og peber. Afslut med et skvæt olivenolie over kartoflerne.
    • Bag pizzaerne i ovnen ved 200 graders varmluft i 5-10 min. Hold øje med pizzaerne, så de ikke bliver for mørke. Pizzaerne med kartofler skal have et par minutter længere end dem med chorizo, så kartoflerne bliver ordentligt tilberedt.
    • Anret med frisk rucola og tomat, og servér straks. Velbekomme!