Flæskesteg | Flæskesteg med garanteret sprød svær
Perfekt flæskesteg med sprød svær - vi behøver ikke rigtigt at skrive mere.... vel....
Antal personer: 4
Tilberedningstid: 1 t 20 min
Forberedelsestid: -
Ingredienser
- 1 flæskesteg
- 5 laurbærblade
- 1 spsk hele sorte peberkorn
- 5 dl kogende vand
- salt
Fremgangsmåde
- Rids sværen efter med en skarp kniv – sørg for at alle sværene er løsnet fra hinanden, men vær opmærksom på at du ikke skærer ned i kødet.
- Læg laurbærblade og peberkorn i et ildfast fad og vend stegen med sværen nedad og krydr med salt og peber.
- Hæld kogende vand på og stil stegen i en forvarmet oven på 200 grader varmluft i 20 min.
- Vend stegen rundt og krydr rigeligt med salt på sværen.
- Sæt herefter stegen i oven igen i ca. 40 min.
- Hvis alt sværen ikke er sprød efter 40 min. så skru oven op på 235 grader i ca. 5 min.