---

Antal personer: 4

Tilberedningstid: 20 min.

Forberedelsestid: 15 min.

---

Ingredienser

• 500 g hakket kalv og flæsk
• 2 løg
• 2 æg
• 1 dl mælk
• 2 spsk mel
• salt og peber
• smør til stegning

---

Fremgangsmåde

• Skræl løgene og riv dem fint. Gem dem til senere.
• Smid kødet i en skål og tilsæt salt.
• Brug dine fingre til at ælte kød og salt sammen til en fast og samlet masse.
• Slå æggene ud i farsen og ælt det godt sammen. Tilsæt herefter løgnene.
• Nu tilsætter du mælken og ælter rundt. Massen må godt føles våd, den bliver samlet med mel senere.
• Tilsæt melet og ælt det sammen, og tilsæt herefter peber.
• Tilsæt godt med smør på en opvarmet pande, fom dine frikadeller med to skeer og steg dem.
• Steg frikadellerne på tre sider, ca. 3 min. på hver side.
• Servér frikadellerne med kartofler og brun sovs, rugbrød og koldt smør, agurkesalat…